วิธีต้มไข่โดยให้ไข่แดงหันออก

คุณต้องการที่จะเล่นตลกและทำให้ครอบครัวหรือเพื่อนของคุณประหลาดใจหรือไม่? ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว! ไข่ต้มเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในหลายๆ เมนู แม่บ้านทุกคนใช้มันในจานของเธอและแยกกัน เรานำเสนอวิธีการดั้งเดิมในการเพิ่มความพิเศษให้กับอาหารและสร้างความพึงพอใจให้กับทุกคนด้วยรูปลักษณ์ที่ไม่ธรรมดา

สิ่งที่คุณต้องเตรียม

ผลของการ “พลิกกลับ” ไข่แดงเกิดขึ้นได้โดยใช้กฎทางกายภาพ คุณต้องมีถุงน่องหรือกางเกงรัดรูปไนลอน เทป และลวด การตรวจสอบตำแหน่งของไข่แดงทำได้โดยใช้ไฟฉายขนาดเล็กส่องลงไป

เทคโนโลยีการเตรียมไข่

ก่อนอื่นคุณต้องให้ความกระจ่างแก่ไข่ ใช้ไฟฉายเป็นไลท์สโคปอุปกรณ์นี้ใช้ตรวจสอบคุณภาพก่อนวางไข่เพื่อฟักไข่ หากมีเมฆมากแสดงว่าเป็นหลักฐานของความเหม็นอับห้ามใช้ไข่ดังกล่าวเป็นอาหาร ไข่ควรมีความโปร่งแสงสม่ำเสมอ ส่วนไข่สีขาวไม่ควรมีสีเข้ม

พันเปลือกไข่ให้แน่นด้วยเทปควรใช้เทปบางกว้างประมาณ 1 ซม. อย่าออกจากพื้นที่ที่ไม่มีการปิดบังเนื่องจากจะต้องได้รับแรงดึงจำนวนมากและธรรมชาติได้สร้างเปลือกขึ้นมาเป็นพิเศษในลักษณะที่ไม่กลัวการถูกบีบอัด (ไข่ยังคงอยู่ในรังไม่บุบสลาย) และถูกทำลายจากภายในได้ง่าย (ทำให้ลูกไก่โผล่ออกมาจากรังได้ง่ายขึ้น)

หยิบกางเกงรัดรูป ผูกถุงน่องหนึ่งตัวโดยมีปมประมาณตรงกลางของความยาว ใส่ไข่เข้าไปข้างใน ดึงถุงน่องให้แน่น บิดแล้วมัดอีกด้านหนึ่งด้วยลวดเส้นหนึ่ง



ตอนนี้คุณต้องคลายเกลียวไข่ออก ถือถุงน่องด้วยมือทั้งสองข้างแล้วบิดประมาณ 20-30 รอบ จากนั้นคุณควรยืดเสื้อรัดรูปไปด้านข้างแบบวนรอบการหมุนของไข่จะเร่งขึ้นเมื่อถึงค่าสูงสุดคุณจะต้องคลายความตึงเครียดเล็กน้อยไข่ตามความเฉื่อยจะหมุนต่อไปและบิดเสื้อรัดรูปไปในทิศทางตรงกันข้าม ทิศทาง. ทันทีที่การหมุนหยุดลง ให้ดึงกางเกงรัดรูปอีกครั้ง ไข่จะเริ่มหมุนไปในทิศทางตรงกันข้าม คุณต้องยืดกางเกงรัดรูปในลักษณะที่ทำให้มีความเร็วเชิงมุมสูงสุด


คลี่คลายต่อไปสักสองสามนาที เหตุใดจึงทำเช่นนี้? ความหนาแน่นของสีขาวจะต่ำกว่าความหนาแน่นของไข่แดง ภายใต้อิทธิพลของแรงเหวี่ยงขนาดใหญ่ ไข่แดงจะทะลุถุงแล้วพุ่งไปที่เปลือก และไข่ขาวก็เคลื่อนไปตรงกลาง - ถุงน่องทำหน้าที่เป็นเครื่องหมุนเหวี่ยง ยิ่งความเร็วและเวลาในการหมุนสูงเท่าไร เอฟเฟกต์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
ใช้ไฟฉายส่องไข่อีกครั้ง หากมืดแสดงว่าไข่แดงเคลื่อนเข้าหาเปลือกแล้ว คุณสามารถหยุดคลี่คลายได้

ดึงไข่ออกจากกางเกงรัดรูป แต่อย่าดึงเทปออก เริ่มปรุงอาหาร โดยควรต้มอย่างน้อยห้านาที ซึ่งเป็นระยะเวลาเท่ากันในการต้มให้เดือด

นำไข่ออกแล้ววางลงในชามน้ำเย็น โดยควรเติมน้ำแข็งลงไปด้วยจำเป็นต้องทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วไม่เช่นนั้นเปลือกจะถอดออกยากมาก

ตอนนี้เอาเทปออกแล้วลอกเปลือกออกจากไข่

ตัดครึ่งด้วยมีด

มหัศจรรย์ใช่มั้ย?

เคล็ดลับนี้จะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน

บทสรุป

หากไข่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองตลอดปริมาตร แสดงว่ามีการหมุนไม่เพียงพอ ไข่แดงผสมกับไข่ขาวเท่านั้น แต่ไม่ได้เคลื่อนไปถึงเปลือก

แต่ถึงแม้จะอยู่ในรูปแบบนี้ก็สามารถนำไปใช้ปรุงอาหารได้ เพื่อให้ได้ผลตามที่ต้องการ ให้ทำซ้ำโดยพยายามให้ไข่มีความเร็วสูงสุด

ดูวิดีโอ