7 วิธีหั่นมันฝรั่งให้สวยงามสำหรับเมนูต่างๆ

คุณต้องการเรียนรู้วิธีหั่นมันฝรั่งให้สวยงามเหมือนที่เชฟทำหรือไม่? เพื่อที่จะทำสิ่งนี้ คุณไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องมือพิเศษ แค่คุณมีมีดคมๆ และความอดทนสักหน่อย!
มีวิธีการตัดขั้นพื้นฐานเจ็ดวิธีสำหรับอาหารจานยอดนิยม: หั่นเป็นชิ้น (เฟรนช์ฟรายส์) หั่นเป็นชิ้น (มันฝรั่งสไตล์คันทรี่) หั่นเป็นแผ่น หั่นเป็นชิ้นคลื่น และหั่นเป็นลูกเต๋า - ใหญ่ กลาง และเล็ก

จะต้อง

วัสดุที่ใช้:

• มันฝรั่ง (ควรเลือกหัวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเรียบขนาดกลาง)
  
• มีดคม (ควรใช้อันใหญ่และกว้าง)
  
• มีดสำหรับตัดคลื่น (แผ่นยางที่มีขอบคม)
  
• เขียง

เครื่องใช้อื่นๆ ตามต้องการ:

• เครื่องปอกมันฝรั่ง (คุณสามารถใช้มีด);
  
• ชามน้ำ
  
• ผ้าเช็ดปาก

การตระเตรียม

ปอกมันฝรั่งแล้ววางหัวลงในชามน้ำเพื่อปล่อยแป้ง
คำแนะนำ! คุณสามารถใช้น้ำร้อนได้ ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร!

กระบวนการ

จากนั้นใช้มีดคมๆ เขียง หัวมันฝรั่ง แล้วเริ่มหั่น!

1. สติ๊ก (เฟรนช์ฟรายส์)

ตัดหัวเป็นชิ้นตามยาวหนา 1 ซม.

เรียงจานแล้วตัดตามยาวอีกครั้ง

เพื่อทำแท่งยาว

คำแนะนำ! ตัดหัวให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยประมาณเพื่อความสะดวกในการหั่น และเพื่อให้ชิ้นที่ได้มีขนาดเท่ากัน

2. เวดจ์ (มันฝรั่งสไตล์คันทรี่)

ตัดหัวตามยาวออกเป็นสองซีก

แล้วแต่ละครึ่งอีกครั้งเป็นสองส่วนตามยาว

จากนั้นอีกครั้งโดยถือมีดในมุมเล็กน้อย


อนึ่ง! คุณสามารถแบ่งออกเป็นครึ่ง ๆ จนกว่าคุณจะได้ความหนาของลิ่มตามที่ต้องการ

3. บันทึก

ตัดฐานของหัวเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ม้วน และหั่นเป็นชิ้นตามความหนาที่ต้องการ


สำคัญ! พยายามจับมีดให้เท่าๆ กันตามแนวขอบฟ้า โดยไม่ต้อง "จิก" ด้วยปลายมีด และใช้มีดเท่าๆ กันเพื่อให้ความหนาของแผ่นเท่ากันทุกขอบ

4. ลูกบาศก์ 5. ก้อนขนาดกลาง 6.ก้อนใหญ่.

แนวคิดในการตัด เช่น มันฝรั่งแผ่น (เฟรนช์ฟรายส์)


จากนั้นตัดแท่งตามขวาง

คำแนะนำ! เล่นกับความหนาของแผ่นคอนกรีตเพื่อให้ได้ลูกบาศก์ขนาดใหญ่ กลาง หรือเล็ก

7. มันฝรั่งหยัก

ตัดมันฝรั่งด้วยมีดพิเศษเป็นแผ่นที่มีความหนาตามที่ต้องการ


จากนั้นจึงตัดแต่ละจานด้วยมีดเดียวกันเป็นบล็อกเล็กๆ

ด้วยวิธีนี้แต่ละด้านของบล็อกจะมีพื้นผิวเป็นคลื่นสวยงาม

อนึ่ง! วิธีการตัดสามารถนำมารวมกันได้ เช่น ทำขอบหยักบนจานหรือหั่นเป็นชิ้นสำหรับทอด
ปรุงอาหารเหมือนเชฟ หั่นมันฝรั่งแต่ละจานอย่างสวยงามด้วยวิธีพิเศษ!
ปฏิบัติตามข้อควรระวังด้านความปลอดภัย ใช้เวลาในการทำงานกับมีด ระมัดระวังและเอาใจใส่!

ดูวิดีโอ