น้ำมันหมูรมควันในปลอกในเตาอบ

น้ำมันหมูรมควันที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้านโดยใช้ซองในเตาอบ เพียงใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนี้ น้ำมันหมูมีกลิ่นหอมมากพร้อมกลิ่นควัน ในการเตรียมอาหารจานนี้ หมูสับหรือน้ำมันหมูที่มีเนื้อชิ้นใหญ่ๆ เหมาะอย่างยิ่ง เพื่อให้น้ำมันหมูรมควันมีรสชาติดียิ่งขึ้น ให้หมักเครื่องเทศไว้สักครู่แล้วจึงอบในเตาอบเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• - น้ำมันหมู (อันล่าง) – 500 กรัม
  
• - เกลือ – 1 ช้อนชา;
  
• - ปาปริก้าหวาน – 0.5 ช้อนชา;
  
• - ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับเนื้อรมควันและน้ำมันหมู – 0.5 ช้อนชา
  
• - ออลสไปซ์บด – 0.5 ช้อนชา;
  
• - กระเทียม – 3 – 4 กลีบ;
  
• - ลูกพรุน – 6 – 8 ชิ้น;
  
• - เปลือกหัวหอม – 1 กำมือ

น้ำมันหมูทำอาหารในเตาอบ:

ถูน้ำมันหมูชิ้นหนึ่ง (แนะนำให้ใช้แบบกรีดเนื้อจะอร่อยกว่า) ให้ทั่วด้วยเกลือทุกด้าน

จากนั้นทาด้วยเครื่องเทศ - ปาปริก้า, ออลสไปซ์บดและส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับเนื้อรมควันและน้ำมันหมู

ปอกกลีบกระเทียมบีบให้ผ่านการกดและขูดน้ำมันหมูทุกด้าน

ล้างลูกพรุน ตากให้แห้ง และวางไว้บนน้ำมันหมู

วางน้ำมันหมูไว้ในปลอกสำหรับอบ แล้ววางเปลือกหัวหอมที่ล้างไว้ล่วงหน้าและแห้งไว้บนลูกพรุน

มัดถุงให้แน่นวางบนถาดอบแล้วหมักทิ้งไว้ 1 - 2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำมันหมูชุ่มไปด้วยเครื่องเทศ จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากน้ำมันหมูสุกแล้ว ระวังอย่าให้น้ำมันไหม้ ตัดปลอก ปอกเปลือกหัวหอมออก และปล่อยให้น้ำมันหมูเย็นสนิท

ตัดน้ำมันหมูรมควันที่เสร็จแล้ว (แช่เย็น) กับลูกพรุนเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ

อร่อย!