การหมักน้ำมันหมูอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อก็จะพร้อมสำหรับโต๊ะตอนเย็น

น้ำมันหมูสดสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำมันหมูเค็ม เผ็ด และนุ่มมากได้ในเวลาเพียง 15 นาที อย่าลืมลองใช้สูตรที่ง่ายและรวดเร็วนี้

ส่วนผสมสำหรับหมักน้ำมันหมู 1 กิโลกรัม:

• น้ำ – 1 ลิตร;
  
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ;
  
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
  
• พริกไทยป่น – 0.5 ช้อนชา;
  
• พริกไทยดำ – 15 ชิ้น;
  
• เครื่องปรุงรสแกง – 0.5 ช้อนชา;
  
• ฮอปส์ปรุงรสซูเนลี – 0.5 ช้อนชา;
  
• หัวกระเทียม

ขั้นตอนการทำน้ำมันหมูแบบด่วนๆ

น้ำมันหมูถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้แช่ในน้ำเกลือได้ดีขึ้น

ต่อไปก็เตรียมน้ำดอง จำนวนส่วนผสมจะคำนวณขึ้นอยู่กับน้ำหนักของมัน เติมเกลือใบกระวานและพริกไทยลงในน้ำ

จากนั้นจึงใส่น้ำมันหมูลงไปแล้วนำไปต้ม


หลังจากเดือดโฟมจะถูกเอาออกจากนั้นจึงกดน้ำมันหมูด้วยแผ่นแบนแล้วปรุงต่ออีก 15-20 นาที

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เติมกระเทียมสับ แกงกะหรี่ และฮอปซูเนลิลงไป

น้ำมันหมูถูกกดอีกครั้งด้วยจานและหลังจากที่น้ำดองเย็นลงแล้วก็จะถูกส่งไปที่ตู้เย็น

หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ก็นำออกจากน้ำดองแล้วใส่ลงในขวดโหลควรปรุงครั้งละ 1-2 กิโลกรัมจะดีกว่าเพราะจะได้กินได้เร็วเพราะอยู่ได้ไม่นาน

ดูวิดีโอ