สูตรง่ายๆ ในการทำเนื้ออกกระป๋องหรืออาหารเรียกน้ำย่อยจากน้ำมันหมู

น้ำมันหมูเค็มหรือเนื้อในขวดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นสากลอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับโต๊ะที่สามารถรับประทานกับบอร์ชท์, มันฝรั่ง, โจ๊ก, พาสต้าและเครื่องเคียงอื่น ๆ เก็บไว้ได้นานมากและเตรียมง่าย ดังนั้นหากคุณชอบของว่างก็อย่าลืมเตรียมมันด้วยเนื่องจากคุณไม่สามารถซื้อของว่างในร้านได้

วัตถุดิบ:

• น้ำมันหมู เนื้อหน้าอก หรือเนื้อสัตว์
  
• กระเทียม;
  
• ใบกระวาน;
  
• พริกไทยดำ
  
• เกลือ;
  
• น้ำ.

กระบวนการทำอาหาร

หมูสามชั้น น้ำมันหมู หรือเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในขวดขนาดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ด้านบนของแต่ละคนเพิ่มกระเทียม 1 กลีบใบกระวาน 1 ใบและพริกไทยดำ 3-4 เม็ด

ในเวลาเดียวกันก็วางน้ำไว้บนเตา เทลงไป 150 กรัม เกลือทุกลิตร คุณต้องต้มน้ำเกลือแล้วเทลงในขวดทันที

ถัดไปปิดขวดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางในกระทะโดยมีเศษผ้าอยู่ด้านล่าง เทน้ำอุ่นลงไป จากนั้นตั้งกระทะให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เมื่อเสร็จแล้ว ขวดจะถูกม้วนขึ้นพร้อมฝาปิดและคว่ำลง


พวกเขาจะต้องห่อด้วยผ้าห่มและรอจนกว่าจะเย็นลง จากนั้นขวดจะถูกย้ายไปยังห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็น อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟเย็นหั่นเป็นชิ้น

ดูวิดีโอ