วิธีเก็บรักษาแตงและเพลิดเพลินกับ “ชิ้นส่วนของฤดูร้อน” ในฤดูหนาว

การนำ "ชิ้นส่วนของฤดูร้อน" ออกจากห้องใต้ดินและเพลิดเพลินกับมันในฤดูหนาวถือเป็นความสุขที่อธิบายไม่ได้ แตงกระป๋องยังคงรักษารสชาติไว้และใช้ในการเตรียมของหวานต่างๆ

วัตถุดิบ

• - 1/2 แตง
• - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• - กรดซิตริก 1 กรัม

วิธีเก็บแตงสำหรับหน้าหนาวด้วยมือของคุณเอง

แตงถูกตัดเป็นชิ้น ขนาดของชิ้นควรเป็นแบบที่สามารถเพิ่มลงในเยลลี่ ไอศกรีม เค้กหรือโยเกิร์ตได้อย่างสะดวก

ล้างขวดให้สะอาดก่อน ไหเต็มไปด้วยแตงสับ

นำน้ำไปต้ม แตงโมหนึ่งขวดเต็มไปด้วยน้ำเดือดและแช่ไว้ประมาณ 10 นาที

น้ำจากขวดเทลงในกระทะ น้ำตาลและกรดซิตริกจะใช้ในการเตรียมน้ำเชื่อม

เทน้ำตาลและกรดซิตริกลงในน้ำแล้วนำไปต้ม น้ำเชื่อมผสมจนน้ำตาลละลายหมด

แตงเต็มไปด้วยน้ำเชื่อม ใส่แตงโมลงในน้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อ

การฆ่าเชื้อ (ต้มขวดขณะเปิด) ใช้เวลา 10-12 นาที

ม้วนขวดแตงโมมีฝาปิด พลิกกลับ คลุมด้วยผ้าขนหนู และเก็บไว้ในที่มืดจนเย็นสนิท