วิธีทำหมูต้มแท้ในขวดแก้ว

หมูต้มจริงซึ่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยไม่แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และพร้อมที่จะแทนที่ไส้กรอกที่ซื้อจากร้านค้าได้ตลอดเวลานั้นไม่ได้เตรียมมาเพียงแค่เรียบง่ายเท่านั้น แต่ยัง "เรียบง่ายสุดๆ" และสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีขวดธรรมดา ดังนั้นทุกอย่างตามลำดับ

วัตถุดิบ:

• เยื่อกระดาษใด ๆ (หมู, เนื้อ) - 1,000 กรัม
• เกลือหยาบ - 20 กรัม
• ปรุงรสเนื้อสัตว์หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด - 15 กรัม

• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ลอเรล - 2 ชิ้น
• ออลสไปซ์ - 4 ชิ้น

ขั้นตอนการเตรียมจะใช้เวลา 1-2 นาที และการเคี่ยวในขวดจะใช้เวลา 2 ชั่วโมง

ปรุงหมูต้มในขวดโหล

1. ผสมเกลือและเครื่องปรุงรสลงในชามใบใหญ่

ตัดเนื้อให้ใหญ่ที่สุดเท่าที่จะทำได้ สิ่งสำคัญคือต้องพอดีกับคอขวด

2. ม้วนแต่ละชิ้นด้วยเครื่องเทศเค็ม

3. วางกระเทียมสับ ใบกระวาน และพริกไทยไว้ที่ด้านล่างของขวด

ภาชนะขนาดลิตรจะพอดีกับเนื้อหนึ่งกิโลกรัมโดยอยู่ด้านบนสุด หากขวดมีปริมาตรมากกว่าเล็กน้อย ก็จะยังคงมีพื้นที่ด้านบนอยู่ แต่ก็ไม่ได้สำคัญอะไร เครื่องแก้วก็สามารถใช้ได้

4.วางเนื้อบดอัดให้มากที่สุดแล้วใส่เครื่องเทศที่เหลือระหว่างชิ้น

5. ขันสกรูที่ฝาปิด วางขวดโหลโดยวางผ้าไว้ข้างใต้ขวดลงในกระทะที่มีน้ำ หากขันฝาไว้ ก็ให้เติมน้ำไว้เหนือฝาได้ สำหรับภาชนะขนาดใหญ่ ระดับน้ำควรเท่ากับระดับเนื้อ

6. หลังจากต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ให้นำขวดออกจากกระทะและปล่อยให้เย็น

เนื้อหมูต้มจากกระป๋องจะเข้ามาแทนที่ไส้กรอกที่ซื้อในร้านด้วยตัวบ่งชี้เชิงบวกที่มีอิทธิพลเหนือกว่า หั่นเป็นชิ้นบางๆ จะได้แซนด์วิชยามเช้าที่อร่อยและช่วยแม่บ้านเมื่อไม่มีเวลาทำอาหาร หมูอบสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 สัปดาห์ แม้ว่าจะไม่น่าจะอยู่ได้นานขนาดนั้นในตู้เย็นก็ตาม

ลองเลย เรียกน้ำย่อย!