หมูต้มที่นุ่มที่สุดฉีดนม

เนื้อหมูส่วนใดก็ได้สามารถเปลี่ยนเป็นหมูต้มที่นุ่มที่สุดได้คุณเพียงแค่ต้องยัดไส้ด้วยการฉีดนม กระเทียม แครอทหวาน และก้านโรสแมรี่จะเพิ่มรสชาติและสีสันที่พิเศษ

วัตถุดิบ:

• คอหมู (เนื้อทั้งชิ้น) - 1300 กรัม
• แครอท - 110 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบใหญ่
• นม - 50 มล.
• ก้านโรสแมรี่ - 2-3 ชิ้น
• เกลือพริกไทย,
• เข็มฉีดยาด้วยเข็มหนา

การเตรียมการใช้เวลา 2 ชั่วโมง:

ตัดแครอทเป็นแท่งตลอดความยาว และกระเทียมเป็นชิ้น

ใช้มีดแทงเยื่อกระดาษทั้งชิ้นแล้วสอดแครอทเข้าไปในช่องเปิด

ในทิศทางตรงกันข้าม ให้เจาะแล้วใส่กระเทียมลงไป

ถูคอให้ทั่วทุกด้านด้วยเกลือและพริกไทย

ฉีดนมเข้าไปในทุกตำแหน่งที่เป็นไปได้

บรรจุเนื้อและก้านโรสแมรี่ลงในถุงอบให้แน่น ที่ 160 องศา ให้ทิ้งชิ้นงานไว้ในเตาอบ หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง อย่าเอาเนื้อออก แต่ปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

หมูต้มอุ่นกระจายกลิ่นหอมผสมผสานของเนื้อปรุงสุก กระเทียม และโรสแมรี่ หลังจากเย็นลงอย่างสมบูรณ์ โครงสร้างของทั้งชิ้นจะมีความหนาแน่นมากขึ้น ทำให้สะดวกในการตัดเป็นแผ่นบาง ๆหมูอบมักจะปรุงรสด้วยซอสเผ็ดเมื่อเสิร์ฟ

ลองเลย เรียกน้ำย่อย!