Paano magluto ng tiramisu
Ngayon ay matututunan natin ang "matamis" na mga pangunahing kaalaman ng lutuing Italyano. Isang obra maestra ng world confectionery art, o simpleng masarap na dessert - tiramisu. Anong mga sangkap ang kailangan upang malikha ito? Simulan natin ang listahan, marahil, gamit ang biskwit na cookies (tinatawag ding “Savoiardi”). Pagkatapos - cream cheese (o, gaya ng karaniwang tawag, Mascarpone cheese). Mga sangkap ng alak at kape na kakailanganin mo: dessert wine (ang pinakamagandang opsyon ay Marsala), espresso coffee. At panghuli, itlog at asukal.
Okay lang kung hindi ka makakabili ng mga "banyagang" sangkap. Sa kasong ito, maaari kang pumili ng mga handa na analogue, o (tulad ng mga cookies) gawin ang mga ito sa iyong sarili.
Inihahanda namin ang mga produkto.
Alam ng lahat na ang anumang ulam ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan nang hindi nawawala ang orihinal na ideya sa pagluluto. Ang parehong naaangkop sa paghahanda ng isang ulam tulad ng tiramisu.
Narito ang ilang mahuhusay na ideya para sa pagpapalit ng mascarpone cheese kung wala ka sa kamay: full-fat cottage cheese (sariwa lang), sour cream, cream, Philadelphia/Buko cheese. Sa halip na Marsala wine, maaari ka ring pumili ng mga analogue: Madeira, Amaretto, brandy, cognac.
Huwag mag-atubiling palitan ang Savoyardi cookies ng mga sponge cake.
Sa dulo ng pagluluto, maaari mong iwisik ito ng durog na kakaw.
Huwag kalimutan ang mga sumusunod na sangkap: itlog, espresso, asukal.
Mga sikat na recipe ng tiramisu.
Sa pamamagitan ng pagsunod sa recipe na ito, makakakuha ka ng isang obra maestra ng confectionery art na mas malapit hangga't maaari sa orihinal na bersyon.
Kahit na bago ka sa kusina, pagsunod sa mga tip at algorithm ng mga aksyon na ibinigay sa ibaba, ang paghahanda ng ulam na ito ay hindi magiging mahirap.
Mahalagang payagan ang dessert na lumamig pagkatapos magluto, mas mabuti sa isang malamig na lugar.
Ano ang binubuo ng ulam:
* Asukal (75 gr.),
* Ang pula ng itlog (3 pcs.),
* Pinong keso/cottage cheese/asim na cream (250 gr.),
* Instant na kape (3 tsp.),
* Biskwit cookies (120 gr.),
* Dry cocoa (1 tbsp.),
* Brandy/Amaretto (4 tbsp.).
Nagluluto:
1. Una, ibuhos ang kumukulong tubig sa instant na kape (hindi hihigit sa isang baso ng kumukulong tubig). Pagkatapos ay palamigin ang resultang espresso at ihalo ito sa brandy/liqueur.
2. Haluin ang asukal sa pula ng itlog, unti-unting kumulo sa cottage cheese/sour cream/mascarpone. Gumalaw hanggang sa makuha ang isang nababanat na masa. Talunin ang puti ng itlog hanggang sa maging matatag at malumanay na tiklupin sa cream.
3. Hatiin ang dami ng biskwit sa dalawang bahagi. Iproseso ang unang batch ng cookies sa pinaghalong kape at agad na ilagay ang mga ito nang siksik sa ilalim ng ulam. Pagkatapos ay maingat na balutin ang layer na may pinaghalong egg-curd.
4. Ilatag ang pangalawang batch ng mga biskwit: isawsaw sa kape, ilagay sa ibabaw ng ilalim na layer. Ikalat na may natitirang cream. I-level ang ibabaw.
5. I-wrap ang tiramisu dish ng cling film at ilagay sa refrigerator para lumamig ng 4-5 oras. Budburan ng cocoa powder kapag naghahain. Bon appetit!
Okay lang kung hindi ka makakabili ng mga "banyagang" sangkap. Sa kasong ito, maaari kang pumili ng mga handa na analogue, o (tulad ng mga cookies) gawin ang mga ito sa iyong sarili.
Inihahanda namin ang mga produkto.
Alam ng lahat na ang anumang ulam ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan nang hindi nawawala ang orihinal na ideya sa pagluluto. Ang parehong naaangkop sa paghahanda ng isang ulam tulad ng tiramisu.
Narito ang ilang mahuhusay na ideya para sa pagpapalit ng mascarpone cheese kung wala ka sa kamay: full-fat cottage cheese (sariwa lang), sour cream, cream, Philadelphia/Buko cheese. Sa halip na Marsala wine, maaari ka ring pumili ng mga analogue: Madeira, Amaretto, brandy, cognac.
Huwag mag-atubiling palitan ang Savoyardi cookies ng mga sponge cake.
Sa dulo ng pagluluto, maaari mong iwisik ito ng durog na kakaw.
Huwag kalimutan ang mga sumusunod na sangkap: itlog, espresso, asukal.
Mga sikat na recipe ng tiramisu.
Sa pamamagitan ng pagsunod sa recipe na ito, makakakuha ka ng isang obra maestra ng confectionery art na mas malapit hangga't maaari sa orihinal na bersyon.
Kahit na bago ka sa kusina, pagsunod sa mga tip at algorithm ng mga aksyon na ibinigay sa ibaba, ang paghahanda ng ulam na ito ay hindi magiging mahirap.
Mahalagang payagan ang dessert na lumamig pagkatapos magluto, mas mabuti sa isang malamig na lugar.
Ano ang binubuo ng ulam:
* Asukal (75 gr.),
* Ang pula ng itlog (3 pcs.),
* Pinong keso/cottage cheese/asim na cream (250 gr.),
* Instant na kape (3 tsp.),
* Biskwit cookies (120 gr.),
* Dry cocoa (1 tbsp.),
* Brandy/Amaretto (4 tbsp.).
Nagluluto:
1. Una, ibuhos ang kumukulong tubig sa instant na kape (hindi hihigit sa isang baso ng kumukulong tubig). Pagkatapos ay palamigin ang resultang espresso at ihalo ito sa brandy/liqueur.
2. Haluin ang asukal sa pula ng itlog, unti-unting kumulo sa cottage cheese/sour cream/mascarpone. Gumalaw hanggang sa makuha ang isang nababanat na masa. Talunin ang puti ng itlog hanggang sa maging matatag at malumanay na tiklupin sa cream.
3. Hatiin ang dami ng biskwit sa dalawang bahagi. Iproseso ang unang batch ng cookies sa pinaghalong kape at agad na ilagay ang mga ito nang siksik sa ilalim ng ulam. Pagkatapos ay maingat na balutin ang layer na may pinaghalong egg-curd.
4. Ilatag ang pangalawang batch ng mga biskwit: isawsaw sa kape, ilagay sa ibabaw ng ilalim na layer. Ikalat na may natitirang cream. I-level ang ibabaw.
5. I-wrap ang tiramisu dish ng cling film at ilagay sa refrigerator para lumamig ng 4-5 oras. Budburan ng cocoa powder kapag naghahain. Bon appetit!
Mga katulad na master class
Lalo na kawili-wili
Mga komento (1)
