Royal peras
Ang panahon ng taglagas, bilang karagdagan sa pinakahihintay na lamig, ay nakalulugod sa amin ng isang bago, masaganang ani ng mga prutas, berry, gulay at prutas. Isa na rito ang peras. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay mahirap timbangin nang labis, at ang iba't ibang mga pagkaing ginagamit nito ay hindi mabilang. Ang mga katangi-tanging dessert batay dito ay napakapopular sa mga maybahay. At ang mga inihurnong peras sa karamelo ay magiging isang mainam na opsyon upang mapasaya ang iyong sarili at ang iyong sambahayan na may kaunting pamumuhunan ng oras, pagkain at pagsisikap.
Listahan ng mga sangkap na kakailanganin namin: 4 peras, 100 gramo ng asukal, vanilla sugar, kanela, 5 gramo ng sitriko acid, humigit-kumulang 50 gramo ng mantikilya, 50 gramo ng tubig, mga pasas.
1. Magsimula tayo sa peras. Para sa dessert na ito, mas mahusay na pumili ng malaki, buo, matatag, bahagyang maberde na peras. Ang iba't ibang Bera ay perpekto. Kaya, sa huling resulta, hindi sila masisira.
2. Hugasan namin ang aming mga peras at maingat na alisin ang balat at gupitin ang mga ito sa kalahati. Susunod, gumamit ng matalim na kutsilyo upang gupitin ang gitna at mga buto, na gumawa ng maliliit na butas.
3. Paghaluin ang citric acid sa tubig sa ratio na 5:50 gramo. Ito ay humigit-kumulang isang antas ng kutsarita bawat baso ng tubig. Haluin at iwiwisik ang aming binalatan na peras.Ginagawa ito upang maiwasan ang pagdidilim ng mga peras, at upang palabnawin din ang matamis na lasa ng karamelo. Ngunit ang pamamaraang ito ay maiiwasan kung mayroon kang lemon. Sa kasong ito, salain lang ang lemon juice at iwiwisik din ito. Sa pamamagitan ng paraan, ang lahat ng ito ay kinuha sa akin ng ilang kutsarita ng likido, hindi ang buong baso. Ginamit ito para sa kaginhawaan ng pagtunaw ng mga proporsyon.
4. Ang susunod na hakbang ay paghaluin ang asukal at vanilla sugar. Bibigyan ng vanilla ang aming ulam ng isang espesyal, masarap na aroma.
5. Habang umiinit ang oven, ilipat ang mga peras sa isang baking dish na nilagyan ng parchment paper. Bahagyang grasa ito ng mantikilya. Susunod, ibuhos ang asukal sa mga butas ng mga peras, ikalat ang natitira sa amag at peras.
6. Gupitin ang natitirang mantikilya sa mga piraso na katumbas ng bilang ng mga peras. At ilagay ito sa gitna ng butas sa asukal.
7. Ilagay sa isang preheated oven sa 170 degrees. Pagkatapos ng 15-20 minuto, kapag ang asukal ay nagsimulang matunaw at maging amber caramel, kailangan mong i-on ang mga peras sa kabilang panig at maghurno para sa isa pang 10-15 minuto. Ilipat ang mga inihandang peras sa isang plato, iwiwisik ang mga pasas sa itaas, at ibuhos din ang natitirang karamelo.
At bilang isang resulta, ituturing mo ang pinaka-pinong inihurnong peras tulad ng isang hari. Magandang gana.
Listahan ng mga sangkap na kakailanganin namin: 4 peras, 100 gramo ng asukal, vanilla sugar, kanela, 5 gramo ng sitriko acid, humigit-kumulang 50 gramo ng mantikilya, 50 gramo ng tubig, mga pasas.
1. Magsimula tayo sa peras. Para sa dessert na ito, mas mahusay na pumili ng malaki, buo, matatag, bahagyang maberde na peras. Ang iba't ibang Bera ay perpekto. Kaya, sa huling resulta, hindi sila masisira.
2. Hugasan namin ang aming mga peras at maingat na alisin ang balat at gupitin ang mga ito sa kalahati. Susunod, gumamit ng matalim na kutsilyo upang gupitin ang gitna at mga buto, na gumawa ng maliliit na butas.
3. Paghaluin ang citric acid sa tubig sa ratio na 5:50 gramo. Ito ay humigit-kumulang isang antas ng kutsarita bawat baso ng tubig. Haluin at iwiwisik ang aming binalatan na peras.Ginagawa ito upang maiwasan ang pagdidilim ng mga peras, at upang palabnawin din ang matamis na lasa ng karamelo. Ngunit ang pamamaraang ito ay maiiwasan kung mayroon kang lemon. Sa kasong ito, salain lang ang lemon juice at iwiwisik din ito. Sa pamamagitan ng paraan, ang lahat ng ito ay kinuha sa akin ng ilang kutsarita ng likido, hindi ang buong baso. Ginamit ito para sa kaginhawaan ng pagtunaw ng mga proporsyon.
4. Ang susunod na hakbang ay paghaluin ang asukal at vanilla sugar. Bibigyan ng vanilla ang aming ulam ng isang espesyal, masarap na aroma.
5. Habang umiinit ang oven, ilipat ang mga peras sa isang baking dish na nilagyan ng parchment paper. Bahagyang grasa ito ng mantikilya. Susunod, ibuhos ang asukal sa mga butas ng mga peras, ikalat ang natitira sa amag at peras.
6. Gupitin ang natitirang mantikilya sa mga piraso na katumbas ng bilang ng mga peras. At ilagay ito sa gitna ng butas sa asukal.
7. Ilagay sa isang preheated oven sa 170 degrees. Pagkatapos ng 15-20 minuto, kapag ang asukal ay nagsimulang matunaw at maging amber caramel, kailangan mong i-on ang mga peras sa kabilang panig at maghurno para sa isa pang 10-15 minuto. Ilipat ang mga inihandang peras sa isang plato, iwiwisik ang mga pasas sa itaas, at ibuhos din ang natitirang karamelo.
At bilang isang resulta, ituturing mo ang pinaka-pinong inihurnong peras tulad ng isang hari. Magandang gana.
Mga katulad na master class
Lalo na kawili-wili
Mga komento (1)
