"Bogatyrskie" manti na may tinadtad na karne

Manti - isang napaka-kasiya-siya at masarap na ulam. At, siyempre, ito ay mataas sa calories, ngunit ito ay ganap na natutunaw dahil sa ang katunayan na ito ay steamed. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa kanilang paghahanda. Ang Manti ay inihanda na may iba't ibang palaman: may tupa, baboy, karne ng baka, karne ng kabayo at kahit na may kalabasa at iba pang mga gulay. Bagama't isa itong tradisyunal na ulam ng mga tao sa Gitnang Asya, sa ating bansa ay mahilig din silang magluto ng manti.
Ang Manti ay hindi mahirap ihanda; kahit na ang isang baguhan na lutuin ay kayang hawakan ito. Samakatuwid, ang paghahanda ng manti ay isang magandang dahilan upang mapasaya ang iyong mga mahal sa buhay!
Kailangan:

• 0.5 kg na harina;
  
• 250 g ng tubig;
  
• 500 g ng baboy (o iba pang karne);
  
• 4 - 5 bombilya;
  
• 0.5 tsp. asin;
  
• pampalasa, sa panlasa.

1. Ibuhos ang harina sa isang malalim na mangkok, pagkatapos ay magdagdag ng tubig (dapat itong maging maligamgam upang mas mamasa ang kuwarta) at isang kurot ng asin. Masahin ang isang medyo matigas na masa.

2. Ngayon ang kuwarta ay kailangang takpan ng tuwalya o ilagay sa isang bag at iwanan upang "magpahinga" sa loob ng 60 - 80 minuto. Ang kuwarta ay dapat na maging mas malambot at mas nababanat.

3. Ngayon ay ihanda natin ang pagpuno.Ang anumang karne ay angkop, ngunit gusto ko ang pork manti higit sa lahat dahil pagkatapos ay nagiging mas makatas sila. Ang karne ay kailangang i-chop sa maliliit na cubes (maaari ka ring gumawa ng tinadtad na karne, siyempre, ngunit hindi ito magiging manti). Upang makakuha ng maliliit na cubes, ang karne ay hindi dapat ganap na ma-defrost.

4. Balatan ang sibuyas, hugasan ito sa ilalim ng malamig na tubig, at gupitin din ito sa maliliit na cubes.

5. Ngayon ay kailangan mong pagsamahin ang baboy na may mga sibuyas, magdagdag ng asin, pampalasa sa panlasa (idagdag ko lamang ang paminta) at ihalo ang lahat nang lubusan.

6. Ngayon igulong ang kuwarta sa mga flat cake (ginagawa ko itong medyo malaki). Kung ang kuwarta ay inilabas na masyadong manipis, pagkatapos ay kapag pinching ito, maaari itong mapunit.

7. Kailangan mong lagyan ng laman ang bawat tortilla. Ngayon ay kailangan mong bumuo ng manti: una, ang dalawang panig ay pinched sa gitna, pagkatapos ay ang dalawang natitirang bahagi ay pinched sa gitnang ito, na iniiwan ang "mga buntot". Ang resulta ay parang isang bituin. Ngayon ikinonekta namin ang mga "buntot" na ito sa magkabilang panig.

8. Ngayon ay maaari mong ipadala ang manta rays upang maghanda. Mas mainam na lubricate ang mga antas ng bapor ng langis ng gulay upang mas madaling alisin ang manti mamaya. Pagkatapos ay ilatag ang mga ito upang magkaroon ng distansya sa pagitan nila at hindi sila magkadikit. Itinakda namin ang oras ng pagluluto sa double boiler sa 40-50 minuto (dahil ang aking manti ay lumalabas na malaki, itinakda ko ito ng 50-60 minuto).

9. Kaya, handa na ang "Bogatyrskie" manti na may minced meat! Maaari silang lagyan ng iba't ibang sarsa, mantikilya o kulay-gatas.