Naninigarilyo ng isda habang nangingisda: mabilis, simple, masarap. Aking ulat

Sa taong ito ako ay sapat na mapalad na gumugol ng bahagi ng aking bakasyon sa tagsibol sa isang ilog sa kagubatan. Ang pangingisda gamit ang mga tolda kasama ang isang grupo ng mga kaibigan ay isang espesyal na uri ng kasiyahan. Ang aming kampo ay hindi permanente; sa loob ng isang linggong paglalakbay ay binago namin ang tatlong campsite. Ang ultralight na pangingisda sa isang ilog sa kagubatan ay isang paksa para sa isang hiwalay na kuwento. Ang nahuling isda ay natural na bumubuo sa bahagi ng ating pagkain. Sa kalagitnaan ng biyahe, ang tradisyonal na sopas ng isda, pritong isda at kulesh ay nagsimulang maging boring, at ang nilagang, na ibinibigay sa amin ng aking partner buwan-buwan bilang bahagi ng aming rasyon (naglilingkod kami sa Ministry of Emergency Situations), matagal nang wala sa ating mga bibig.

Bilang isang eksperimento, ang aking kasosyo ay nagdala sa kanya ng isang homemade smokehouse upang pag-iba-ibahin ang kanyang diyeta. Nagpahinga kami sa isang maliit na ilog. Lumipat ako sa tabi ng pampang ng ilog gamit ang isang spinning rod, at ang aking partner ay tumira sa isang ugoy hindi kalayuan mula sa kampo, naghihintay ng roach sa isang simento na ginawa ng isang tao.

Napagpasyahan na manigarilyo ang umaga catch.

Ang lahat ay naging napakasimple. Dinidiligan lang namin ng asin ang lahat ng nahuli naming isda at inilagay sa balde. Nagsindi kami ng apoy at nagsimulang maghanda para sa paninigarilyo.

Ang mga alder chip ay ginamit upang lumikha ng usok.

Ang smokehouse ay isang medical stainless steel smokehouse. Ang isang pares ng mga dakot ng mga chips ng kahoy ay ibinuhos sa ilalim, isang hindi kinakalawang na asero na sheet ay inilagay sa tuktok ng tatlong metal nuts sa layo na mga 2 cm mula sa ibaba, Pagkatapos ay inilagay ang isang rehas na bakal sa loob, kung saan inilagay ang isda.

Takpan ang bixa na may takip at ilagay ito sa apoy sa loob ng 20 minuto.

Ang apoy ng apoy, na nagpainit sa ilalim ng smokehouse, nagpainit sa mga wood chips, at nagbunga ito ng mainit na usok para sa naninigarilyong isda. Matapos alisin mula sa init, ang naninigarilyo ay pinayagang lumamig nang halos sampung minuto.

Ang isda ay naging golden brown.

Habang nag-aayos sila ng mesa, naglagay sila ng pangalawang bahagi ng isda sa smokehouse. Ang roach ay naging golden, at ang perch ay mas madilim.

Lahat ng isda ay nakatikim ng disente, ngunit mas nagustuhan ko pa rin ang perch. Kasama ang grill, maaaring ilagay ang isda sa mesa at ito ay magiging maganda at malasa.

Tamang-tama ang foam para sa pinausukang karne, ngunit sa kagubatan ay mahirap itong harapin, kaya kinain namin ito kasama ng tinapay at tarragon. Para sa isang itago, isang kilo ng isda ang kasya sa smokehouse. Walang abala sa paghahanda, at ang resulta ay kahanga-hanga lamang. Sa kawalan ng refrigerator, ito ay isa pang magandang paraan upang mapanatili ang iyong huli. Ang pang-araw-araw na buhay habang ang pangingisda ay napakahalaga din, kaya sa isang mahabang paglalakbay isang smokehouse ay kailangan lang.