Russian salad ng lightly salted herring at itlog

Ang herring at egg salad ay perpektong makadagdag sa isang ulam ng patatas (mashed patatas o buong pinakuluang patatas).
Oras: 15 min.
Magbubunga: 5-6 servings.

Mga produkto para sa salad na may herring

- gaanong inasnan na herring - 1 pc. (500 g);
- itlog - 2-3 mga PC .;
- sibuyas (berde) - 1/2 bungkos;
- dill - 1/2 bungkos;
- langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
- apple cider vinegar - 1 tbsp. l.;
- ground black pepper;
- asin.

Paghahanda

Maaari kang bumili ng mga yari na piraso ng fillet (herring), o maaari kang bumili ng buo, hindi pinutol na herring, at maghanda ng iyong sariling herring fillet sa bahay. Upang gawin ito, alisin muna ang mga kaliskis mula sa herring, kung naroroon sila sa herring. Naglalagay kami ng cooking paper sa kitchen board para mas madaling linisin pagkatapos putulin ang herring (itatapon lang ang papel kasama ang basura). Pinutol namin ang ulo, pagkatapos ay pinutol namin ang tiyan. At pagkatapos ay itinatapon namin ang mga loob, siguraduhing alisin ang mapait na madilim na pelikula mula sa panloob na mga dingding ng tiyan ng herring. Pagkatapos ay hinuhugasan namin ang loob ng tiyan ng isda ng malamig na tubig at isawsaw ang likido sa mga napkin ng papel. Gumagawa kami ng isang paghiwa sa likod sa tagaytay ng isda.Maingat na paghiwalayin ang dalawang halves ng herring carcass, alisin ang spinal at rib bones.

Gupitin ang herring fillet nang crosswise sa maliliit na piraso.

Ang mga itlog ng manok, na dating pinakuluang, ngayon ay pinutol sa apat na bahagi. I-chop ang mga balahibo ng berdeng sibuyas nang medyo pino.

Takpan ang ilalim ng plato na may tinadtad na damo. Maingat na ilagay ang mga piraso ng herring fillet at mga hiwa ng itlog sa mga gulay, na kahalili sa bawat isa.