Adobo na herring sa bahay: kung paano mag-atsara ng herring nang masarap

Ang lightly salted herring na may mga pampalasa at adobo na sibuyas ay isang klasikong pampagana ng Russia. Ilang tao ang naghahanda ng adobo na herring sa bahay, ngunit walang kabuluhan! Ito ay lumalabas na hindi gaanong masarap, at pinaka-mahalaga, ligtas. Maaari mong suriin ang iyong sarili ang kalidad ng isda pagkatapos mag-defrost at magdagdag lamang ng mga ligtas at natural na sangkap sa marinade. Subukang gumawa ng lightly salted herring sa bahay at tiyak na hindi ka mabibigo! Ang isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo na lumikha ng isang pampagana ng isda nang mabilis at napakasarap!

Mga sangkap

Upang maghanda ng bahagyang inasnan na herring kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• hops-suneli - 1 tsp;
  
• frozen herring - 1 pc .;
  
• pinatuyong perehil - isang pakurot;
  
• tubig - 1 l;
  
• suka - 1 tbsp;
  
• asin - 2.5 tbsp;
  
• pinaghalong paminta - 1/2 tsp;
  
• asukal - 1 tsp.

Paghahanda:

1. Una kailangan mong i-cut up ang frozen herring. Pinakamainam kung ang herring ay bahagyang nagyelo. Kinakailangan na alisin ang mga lamang-loob, ulo at buntot, at gupitin ang mga palikpik gamit ang isang matalim na kutsilyo. Sa kasong ito, ang herring ay naglalaman ng caviar, na maaaring iwan at inasnan din kasama ng isda.

2. Ilagay ang isda sa malalim na lalagyan. Magdagdag ng suka at asukal.

3. Magdagdag ng pampalasa ayon sa panlasa.Pinakamainam na kumuha ng suneli hops at purong ground coriander na may nutmeg.

4. Magdagdag ng asin.

5. Ibuhos ang malamig na tubig sa isda. Paghaluin ang lahat ng sangkap ng marinade. Takpan ang lalagyan ng isda na may takip at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng dalawang araw.

6. Alisin ang natapos na isda sa marinade at tuyo ito nang bahagya. Gupitin ang herring sa mga cube at ilagay sa isang plato. Ibuhos ang isda ng langis ng oliba at ihain!
7. Kapag naghahain, maaari mong dagdagan ang herring na may malutong na adobo na mga sibuyas. Bon appetit!

Ang adobo na herring sa isang maanghang na marinade ay isang makatas, malambot at hindi kapani-paniwalang masarap na pampagana na may unibersal na paghahatid. Ang ulam na ito ay madaling ihanda sa bahay sa loob lamang ng labinlimang minuto! Sa ganitong paraan maaari kang magluto hindi lamang basta-basta salted herring, kundi pati na rin pike, mackerel, sea bass, at smelt.

Bottom line

• Oras ng pagluluto: 15 min + 48 oras.
  
• Output: 1 piraso
  
• Nilalaman ng calorie: 161 kcal/100 gramo, BZHU - 16.2/10.3/0.