Korean cucumber - isang paboritong meryenda

Ang mga Korean-style na cucumber ay isang napaka-mabango at masarap na meryenda sa taglamig. Ang mga atsara na may magaan na pag-atsara at bawang ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga pinggan ng patatas, karne at isda. At ang mga pipino na ito ay mukhang mahusay sa talahanayan ng holiday. Malutong, na may matamis at maasim na tala at bawang, ang mga pipino na ito ay pahalagahan.

Ang pagkakaroon ng paghahanda ng mga pipino sa ganitong paraan, maaari silang i-sealed sa mga garapon para sa taglamig o kainin sa susunod na araw bilang isang salad.

Mga produkto

At para sa pagluluto ay ihahanda namin ang mga sumusunod na produkto:

- mga pipino - 1 kg;
- karot - 2 mga PC;
- bawang - 1/2 ulo;
- suka 9% - 65-70 ml;
- langis ng gulay - 50 ML;
- asukal - 40 g;
- asin - 1 kutsarita;
- kulantro - 1/2 tsp;
- pampalasa para sa Korean carrots - sa panlasa.

Recipe

Kailangan mong kumuha ng maliliit, batang mga pipino. Ibabad sa tubig saglit at hugasan ng maigi para maalis ang buhangin. Ilagay sa isang salaan, bigyan ng oras na matuyo at maubos.

Gamit ang cheese knife, gupitin ang mga pipino.

Nililinis namin ang mga karot at tinanggal ang mga husks mula sa mga clove ng bawang.

Gamit ang isang Korean grater, lagyan ng rehas ang mga karot sa mga piraso.

Ihanda ang mga pampalasa ayon sa recipe.

Ilagay ang mga karot at mga pipino sa isang malalim na mangkok. Pagsamahin ang mga mabangong pampalasa para sa marinade na may mga gulay. Ilagay ang mangkok ng mga gulay sa refrigerator sa loob ng isang araw.

Pagkatapos ng isang araw, ihalo nang maigi ang mga gulay. Pinupuno namin ang mga isterilisadong garapon na may mga adobo na gulay. Pinupuno namin ang bawat garapon ng inilabas na juice. Maglagay ng napkin sa ilalim ng kawali at ilagay ang mga garapon. Punan ang mga garapon hanggang sa mga balikat ng tubig. Mula sa sandali ng pagkulo, isteriliser nang hindi hihigit sa 15 minuto.

Ang Korean appetizer sa matamis at maasim na maanghang na marinade ay handa na. I-roll up ang mga talukap ng mata, ibalik ang mga ito at balutin ito ng mabuti gamit ang isang kumot hanggang sa lumamig.