Mga de-latang isda sa oven

Kung walang autoclave, maaari kang magluto ng de-latang isda sa oven. Pagkatapos ng isang tiyak na oras ng simmering sa langis, ang lahat ng mga buto ay nagiging malambot, at ang tagaytay ay maaaring lamang na minasa ng isang tinidor. Ang paraan ng paghahanda na ito ay angkop para sa parehong maliit at malalaking isda.

Una, ang lahat ng isda ay kailangang gutted, linisin at timbangin.

Mga sangkap para sa 1 kg ng isda:

• asin - 1.5 kutsarita,
  
• rast. langis - 100 ML,
  
• allspice at mapait na paminta na mga gisantes - ilang piraso bawat isa,
  
• bay leaf - 1 dahon bawat garapon.

Ang buong isda ay magkakasya sa 2 kalahating litro na garapon.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga bangkay ng isda, magdagdag ng asin. Upang matiyak na ito ay pantay na ipinamahagi, ihalo ito nang lubusan sa isda.

2. Maglagay ng mga panimpla sa malinis na garapon (hindi mo kailangang isterilisado ang mga ito).

3. Ayusin ang isda.

4. Takpan ang isang baking sheet na may isang tuwalya, ibuhos ng kaunting tubig at ilagay ang mga garapon ng isda doon.

5. Alisin ang mga rubber band mula sa mga seaming lids, kung hindi, sila ay magiging matigas at malutong pagkatapos ng matagal na pag-init.

6. Takpan ang mga garapon ng mga inihandang takip.

7. Una, kumulo ang de-latang pagkain sa loob ng isang oras sa 110 degrees, pagkatapos ay isa pang oras sa 150 degrees, pagkatapos ay magdagdag ng 50 ML ng langis ng gulay sa bawat garapon at magdagdag ng tubig sa itaas.

8.Ibalik ang de-latang isda upang kumulo sa oven. Sa oras na ito 2 oras sa parehong 150 degrees.
Ang natitira na lang ay igulong ang mga takip ng mga garapon at palamigin ang pagsasara.

Ang isda ay tatakpan ng jelly jellied meat at butter. Ang mga de-latang pagkain na ito ay maaaring itago sa temperatura ng silid. Ang lahat ng mga buto ay lumambot at naging napakalambot, kaya maaari mong kainin ang isda gamit ang iyong mga labi!


Subukan ito, bon appetit!