2 mga pagpipilian para sa masarap na paraan upang mapupuksa ang mga lumang gulay

Dumating na ang panahon ng pag-aani. Marami o mas kaunting "live" na mga gulay ay nananatili pa rin sa aming mga refrigerator. Ngunit karamihan sa kanila ay nahulog sa pagkasira. Ano ang maaari mong gawin sa mga lumang gulay upang ito ay masarap at walang saysay na itapon ang mga ito?

Paghahanda ng caviar ng gulay at pizza

Gumagawa ako ng dalawang pagpipilian - caviar ng gulay at paghahanda ng pizza. Inihanda sila ayon sa parehong prinsipyo.
Kinokolekta namin ang lahat ng nasa refrigerator. Mayroon pa akong ilang bulok na talong, zucchini, bulok na sili, kamatis at talagang nakakatakot na pipino.

Pinutol namin ang lahat ng nasirang bahagi ng mga gulay. Mas mainam na alisin ang balat mula sa pipino at zucchini.


Gupitin ang lahat sa napakaliit na cubes. Una, mga eggplants at zucchini.

Susunod ay mga sili at mga pipino.

Kumulo sa isang kawali o kasirola na may makapal na gilid, sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay, sa loob ng 7-10 minuto.

Sa dulo, magdagdag ng mga kamatis o isang pares ng mga kutsara ng tomato paste at kumulo ng ilang minuto. Huwag kalimutang magdagdag ng asin.

Ito ang misa na dapat mong makuha.

Ginagamit ko ito bilang side dish dressing. At kung gilingin mo ito sa isang processor ng pagkain o gamit ang isang blender, makakakuha ka ng masarap na caviar ng gulay. Maaari itong igulong sa mga garapon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 0.5 tsp.suka bawat 1 litro ng pinaghalong gulay.

Ang mga gulay na ito ay napakasarap din kung idagdag mo ang mga ito sa halip na mga kamatis sa lutong bahay na pizza. Maaari mong gamitin ang alinman sa sariwang inihanda o de-latang halo.