Mga kamatis na pinatuyong araw para sa taglamig
Ang recipe na ito ay naging kilala sa amin kamakailan lamang. Nagmula ito sa lutuing Italyano. Doon, ang mga prutas ay inaani sa ganitong paraan para sa karagdagang paggamit sa paghahanda ng pizza, pasta at iba pang mga signature dish ng mga lokal na chef.
Pagkatapos subukan ito, ikaw ang magpapasya para sa iyong sarili kung paano gamitin ang workpiece sa hinaharap. Ngunit maaari mong siguraduhin na ito ay magiging napakasarap. Kahit na ang isang ordinaryong sanwits na may tulad na kamatis ay nagiging isang royal treat. Siguraduhing subukan ito.
Mga sangkap:
- mga kamatis;
- asin;
- paminta;
- bawang;
- langis.
Ang mga kamatis na pinatuyong araw ay maaaring gawin mula sa anumang iba't, ngunit mas mahusay pa rin na pumili ng mga siksik na kamatis na hawakan nang maayos ang kanilang hugis.
Banlawan ang mga kamatis.
tuyo.
Gupitin sa kalahati o quarters.
Gumamit ng kutsara upang maingat na alisin ang pulp.
Huwag ibuhos. Para sa borscht, nilaga, atbp., ito mismo ang kailangan mo.
Takpan ang isang baking sheet na may foil at ikalat ang mga hiwa ng kamatis sa isang pantay na layer.
Asin at paminta.
Ilagay sa oven sa mababang init sa loob ng 3-5 na oras. Maipapayo na matuyo nang bahagyang bukas ang takip.
Ilagay ang tinadtad na bawang sa ilalim ng garapon. Ilagay ang mga kamatis nang mahigpit.
Punan ang kalahati ng mainit (hindi kumukulo!) na mantika.
Takpan at hayaang matarik nang hindi bababa sa tatlong araw. Maaari kang mag-shake nang regular para sa mas mahusay na pagsipsip.
Maaari silang maiimbak ng hanggang 6-8 na buwan, ngunit sa refrigerator lamang.
Para sa kalahating litro na garapon kakailanganin mo ng humigit-kumulang 2 kg ng mga kamatis.
Magandang gana.
