Naghahanda kami ng mga cutlet ayon sa GOST para magamit sa hinaharap

Naaalala ng lahat ang mga malambot na cutlet mula pagkabata. Sa pagtanda, sinisikap nilang ulitin ang mga ito, ngunit ang resulta ay kadalasang nakakabigo. Ngunit ang buong lihim ay sumusunod sa teknolohiya at GOST. Kung ilalagay mo ang lahat ng sangkap sa tamang sukat, makukuha mo ang kailangan mo. Ang mga cutlet na ito ay maginhawa upang lutuin para magamit sa hinaharap. Sa isang libreng araw, magdikit ng marami nang sabay-sabay, i-package ito, at pagkatapos pagkatapos ng isang araw ng trabaho, ilagay ito nang diretso mula sa freezer papunta sa isang baking sheet at maghurno sa oven. Ang mabilis na malusog na pagkain ay palaging mas mahusay kaysa sa kalahating tapos at handa na pagkain mula sa kusina.

Mga sangkap

Kaya, upang maghanda ng 30 cutlet ayon sa GOST na may reserba, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• Baboy - 2 kg.
  
• Tinapay ng trigo (tinapay) - 500 gr.
  
• Gatas - 650 gr.
  
• Sibuyas - 200 gr.
  
• Breadcrumbs - 200 gramo.
  
• Asin, pampalasa sa panlasa.

Naghahanda kami ng mga cutlet para sa pagyeyelo para magamit sa hinaharap ayon sa GOST

Ang tinadtad na karne ay inihanda mula sa sapal ng baboy. Piliin ang bahagi ng balakang o balikat upang may kaunting taba. Magdaragdag ito ng juiciness.

Ang tinapay (wheat bread) ay pinaghiwa-hiwalay at ibinabad sa gatas.

Ang babad na tinapay ay dinadaanan sa gilingan ng karne o lubusang dinidikdik sa isang blender. Dinidikdik din nila ang mga sibuyas upang walang mga piraso, tanging makatas at aroma.

Magdagdag ng pampalasa. Paghaluin nang maigi ang tinadtad na karne. Ang isang itlog ay hindi ginagamit sa recipe; ang mga cutlet ay hindi mahuhulog kung wala ito.

Bumuo ng mga cutlet na tumitimbang ng 80 gramo. Gumamit ng kitchen scale para makakuha ng mga semi-finished na produkto na katumbas ng timbang.

Roll sa breadcrumbs at ilagay sa isang cutting board sa isang hilera. Ang board ay paunang nakabalot sa isang plastic bag upang ang mga cutlet ay hindi dumikit.

Ang unang layer ay natatakpan ng isa pang bag upang maglagay ng higit pang mga cutlet sa itaas. Ilagay sa freezer.

Ang mga frozen na semi-tapos na mga produkto ay nakabalot sa mga bag, pinipili ang pinakamainam na dami para sa maybahay. Pagkatapos, ilagay sa isang greased baking sheet habang nagyelo at maghurno sa oven sa 200 degrees sa loob ng 40 minuto. Mabilis, madali, maginhawa.