Pagluluto ng mga flatbread na may suluguni sa oven sa bahay

Sa maraming mga bansa, kabilang dito ang mga rehiyon ng Caucasus, East at South America, ang iba't ibang mga flat cake ay ginagamit sa halip na tinapay. Bukod dito, bihira silang binili sa mga tindahan, mas pinipiling lutuin ang mga ito sa kanilang sarili. At sa oras na ito nagpasya kaming ipakita sa aming mga mambabasa ang isang simpleng recipe para sa mga flatbread na may suluguni sa oven, na madalas na inihanda sa Georgia. Subukan ito sa iyong sariling kusina at tingnan na ang gayong tinapay ay hindi lamang makadagdag sa anumang ulam, ngunit magsisilbi rin nang perpekto bilang isang independiyenteng meryenda.

Mga sangkap:

• na-filter na tubig (80 ml);
  
• harina ng trigo (200 g);
  
• lebadura (4 g) - 1/2 pack;
  
• asin sa kuwarta;
  
• puting asukal (1/2 tsp);
  
• pinong langis sa kuwarta (1 tbsp);
  
• pula ng itlog para sa pagpapadulas - 1 pc.;
  
• suluguni (70 g).

Recipe ng flatbread

1. Init ang nakaplanong halaga ng na-filter na tubig sa kinakailangang 36-38 degrees, ibuhos ang likido sa isang angkop na mangkok, kung saan ibinubuhos din namin ang lebadura, pinong puting asukal at isang maliit na magaspang na asin.

2. Haluing mabuti ang tubig (hanggang mawala ang mga bukol), pagkatapos ay ilagay ang harina at magdagdag ng isang kutsarang puno ng pinong mantika.

3.Una, sa mangkok, at pagkatapos ay sa ibabaw ng trabaho, masahin ang plastic na kuwarta hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay. Susunod, bumubuo kami ng isang magandang bola mula sa masa at iwanan ito sa ilalim ng pelikula sa isang kinakailangang mainit na lugar sa loob ng isang oras.

4. Pagkatapos ng tinukoy na oras, masahin ang kapansin-pansing nadagdagan (2-3 beses) na kuwarta, igulong ito sa isang "sausage" at gupitin ito sa 6 na piraso gamit ang isang kutsilyo.
5. I-roll out ang magkaparehong mga cake mula sa bawat isa gamit ang iyong mga kamay o isang regular na rolling pin (kapal hanggang 1 cm, diameter hanggang 15 cm).

6. Ilipat ang mga cake sa isang patag na baking sheet na nilagyan ng baking paper at itusok ang ibabaw nito ng mababaw gamit ang isang tinidor upang ang mga cake ay tumaas nang pantay-pantay.

7. Sa susunod na yugto, lagyan ng rehas ang inasnan na suluguni sa pinong bahagi ng isang metal grater.

8. Ngayon ay pinahiran namin ang ibabaw ng mga flatbread na may pinalo na pula ng itlog at maluwag na tinatakpan ang mga ito ng inihandang keso, pagkatapos nito ay inilalagay namin ang mga ito sa oven at nagluluto doon sa kinakailangang 180 degrees para sa isang maikling 25 minuto (iminumungkahi na lumipat sa ang pinakamataas na init para sa huling 10).