Hindistancevizi yağı

Hindistan cevizinin besin değeri, yetiştiği dünya cennetlerinin çok ötesinde bile bilinmektedir. Hindistan cevizi yağının büyülü özellikleri hakkında efsaneler yaratılıyor. Aynı zamanda besleyici, yumuşatıcı, yenileyici, nemlendirici, güçlendirici, koruyucu ve antibakteriyeldir. Üstelik saç, tırnak, yüz ve vücut için de kullanılabiliyor. Krem olarak, maske olarak ve hatta bronzlaşma ürünü olarak. Gördüğünüz gibi böyle bir yağ, onlarca kavanoz krem, losyon ve maskenin yerini alabilir.

Böyle eşsiz bir bakım ürünü elde etmek için artık tropik bölgelere gitmenize veya şehrinizdeki mağazaları ve eczaneleri dolaşmanıza ve ardından oldukça yüksek bir fiyat ödemenize gerek yok. Bugün bu yağı evde kendi ellerimizle nasıl yapacağımızı öğreneceğiz! Fazla para ve emek harcamadan, bulunması zor malzemeler kullanmadan. Üstelik bunu kendiniz yaptığınızda, bu ürünün mağazadan satın alınan ürünlerde kullanılan herhangi bir boya, koku veya kıvam artırıcı olmadan% 100 doğal olduğundan emin olacaksınız.

İhtiyacımız olan tek şey, hemen hemen her süpermarkette bulunan normal bir hindistancevizidir. Aynen burada sattıkları gibi; kahverengi.Büyüdükleri ülkelerde, yerel halk artık bu tür hindistancevizlerini yiyecek olarak kullanmıyor ve meyve suyunu içmiyor. Çünkü bu eski bir hindistancevizi olarak kabul ediliyor. Hem dışı (kabuğu) hem de içi sertleştirilmiştir - artık neredeyse hiç hindistancevizi sütü yoktur ve artık genç hindistancevizi kadar lezzetli değildir. Ve eski bir hindistancevizinin eti zaten tamamen serttir. Tropik bölgelerde, bu tür hindistancevizleri yalnızca hindistancevizi pullarının veya hindistancevizi yağı gibi kozmetiklerin üretiminde kullanılır. Bunu genç, yeşil bir hindistancevizinden yapmak imkansızdır - eti ince ve yumuşaktır, henüz hindistan cevizi sütüne batırılmamıştır. Eski, kahverengi bir hindistancevizinde önemli ölçüde daha az süt bulunur çünkü sütün neredeyse tamamı hindistancevizi eti tarafından emilir ve onu yağ içeriği ve besin değeriyle doyurur. Bu durumda tüm bunlar yalnızca bizim avantajımızadır - ihtiyacımız olan şey eski kahverengi hindistan cevizidir.

Öyleyse kahverengi bir hindistancevizi alalım. Bir tarafında üç karanlık delik var. Her birini bir bız veya ince bir tornavidayla dikkatlice delin.



Hindistan cevizi sütünü bu deliklerden kaba döküyoruz ve şimdilik bir kenara bırakıyoruz - daha sonra ihtiyacımız olacak.



Hindistan cevizine çevre boyunca her taraftan (“yanları” boyunca) vuruyoruz, bunun sonucunda er ya da geç kesinlikle enine bir çatlak ortaya çıkacak.



Şimdi meyveyi kabuğundan çıkarıyoruz. Kahverengi yumuşak bir kabukta beyaz hindistan cevizi eti elde ediyoruz. Bu kahverengi deriyi bıçakla tamamen kesiyoruz.




Beyaz hindistancevizi hamurunu çok ince bir rende üzerinde öğütün.



Ortaya çıkan hindistancevizi talaşlarını, daha önce hindistan cevizinin içinden döktüğümüz hindistan cevizi sütü ile dikkatlice dökün. Kütle az çok homojen olana kadar karıştırın ve hindistancevizi sütüne biraz batırıp demlenmesini sağlayın.



Bundan sonra bu kütleyi bir meyve sıkacağı (veya karıştırıcı) içinde öğütün.



Meyve suyunu posadan hemen ayıran bir meyve sıkacağınız varsa idealdir.



Meyve suyu bizim yağımızdır. Ancak, kural olarak, ortaya çıkan talaşlarda hala büyük bir kısmı kalıyor. Bu nedenle manuel olarak tekrar sıkacağız. Talaşlarımızı temiz pamuklu bir bez veya gazlı bezin üzerine döküyoruz, yuvarlıyoruz ve kalan yağı daha önce çıkardığımız yağı sakladığımız kaba kuvvetlice sıkıyoruz.




Daha sonra yemek pişirirken veya bal ile karıştırılarak vücut peelingi olarak kullanabileceğiniz kuru ve ufalanan hindistancevizi talaşlarını kumaşta tutuyoruz. Yemeklerde sıvı halde saf hindistancevizi yağı kalıyor.



Sıvı yağın üzerini bir şeyle kapatıp 24 saat buzdolabında bekletiyoruz.



Bir gün sonra yağ sertleşerek sertleşir. Dibe sadece su çöker.



Suyu boşaltmak için üstteki sertleşmiş yağ katmanını tahta bir çubukla delip, ortaya çıkan delikten suyu dikkatlice boşaltıyoruz.



Kalan yağı yaklaşık iki hafta kadar buzdolabında saklayıp krem, maske ya da merhem olarak kullanabiliriz. Kullanmanın tadını çıkarın!