şekerlenmiş kavun

Ne çiğnemeliyim? Şahsen bu soruyu her gün birden fazla duyuyorum. Her ne kadar büyük olasılıkla çoğu anne için bu zaten tanıdık geldi. Evde hazırlanan tatlılar mağazadan satın alınanlarla karşılaştırılamaz ama bazen yeterli zamanınız olmaz, bazen ürünler daha pahalı olur ama şekerlenmiş meyveleri kendiniz yapmaya değer. Üstelik kavun gibi herhangi bir meyveden de yapılabilirler. Mutlaka deneyin. Kışın gerçek bir incelik olacak. 1 kg kavun için 1 kg şeker ve 2 bardak suya ihtiyacınız olacak. Şurubu hazırlayın. Şekeri suyla karıştırıp çok kısık ateşte tamamen eriyene kadar pişirin. Şurubun yanmaması için dikkatinizi dağıtmayın, sürekli karıştırılmalıdır. Şurup hazır olduğunda kavun parçalarını içine batırabilirsiniz. İlk önce dilimler halinde kesilmesi gerekir.

Soyun ve eşit parçalar yapın.

Dilimleri sıcak şuruba koyun ve kısık ateşte 5-7 dakika pişirin. 7-10 saat ara verin, tekrar kaynatın ve üç kez bu şekilde devam edin. Dilimlerin şekline zarar vermeyecek şekilde yavaşça karıştırın.

Üçüncü seferden sonra, şurubu boşaltmak için tüm kütleyi bir kevgir içine koymanız, şekerlenmiş meyveleri bir fırın tepsisine koymanız ve önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kurutmanız gerekir.


Servis yaparken üzerine pudra şekeri serpin.



Kışa hazırlamak istiyorsanız kavun dilimlerini temiz, kuru bir kavanoza koyun ve hemen ağzını sıkıca kapatın.