Kışa domates suyu hazırlanıyor. Bu sağlıklı ve lezzetli hazırlığı mutlaka yapın.

Çeşitli meyve sularının bolluğu arasında domates hem yetişkinler hem de çocuklar arasında özellikle popülerdir. Daha önce üç litrelik kavanozlarda satılıyordu ve tadı o kadar dengeliydi ki ekleyemiyor veya çıkaramıyordunuz. Bugün böyle bir şey bulmak zor ve kalitesinden asla emin olamazsınız. Evde kış için domates suyu yaparsanız başka bir konu. Sonuç lezzetli ve tamamen doğal bir içecek olacaktır. Her şey hızlı ve basittir; tuz, şeker ve sirke oranlarını hatırlamak kolaydır. İçeceğin litresi başına verilir, eklendiklerinde elde edilen meyve suyunun hacmiyle çarpılmalıdır. Bu sağlıklı ve lezzetli hazırlığı mutlaka yapın.

İçindekiler:

domates 3 kg.
1 litre meyve suyu için:
kaya tuzu 1 çay kaşığı.
toz şeker 1 yemek kaşığı.
sofra sirkesi %9 1 çay kaşığı.

Pişirme prosedürü

İhtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Domatesleri yıkayın. Olgun ve yumuşak olanları almanız gerekir, ancak hiçbir durumda aşırı olgunlaşmamış olanları almanız gerekir, onlar yüzünden kışa hazır domates suyu tatsız olabilir.

Sapları çıkararak rastgele parçalar halinde kesin. Uygun büyüklükte büyük bir tencereye koyun.

Ateşe koyun ve yumuşayıncaya kadar pişirin.

Domatesin kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarmak için karışımı bir elekten geçirin. Süzgecin üzerinde kalanları atın.

Tavayı domates suyuyla birlikte ocağa geri koyun. Gerekli miktarda şeker ve tuz ekleyin. Burada sürtünmeden sonra elde edilen meyve suyunun hacmine göre gezinebilirsiniz.

Karıştırın ve kaynamaya bırakın. Köpük oluşursa çıkarın. Sofra sirkesine dökün ve tadın. Daha tuzlu domates suyunu sevenler biraz daha tuz ekleyebilir.