Domuz göbeği nasıl salamura edilir

Domuz göbeği et ve domuz yağı katmanlarından oluşur. Bu et özellikle tuzlamaya uygundur. Tuzlu domuz yağı herkesin en sevdiği atıştırmalıktır. Dilimler halinde servis edilebildiği gibi sandviç ve kanepe yapımında da kullanılabilir.
Herkes domuz etinin nasıl tuzlanacağını bilmiyor. Ancak bu o kadar da zor bir şey değil. Tuz ve baharat stoklamak yeterlidir. Ve ayrıntılı talimatlar size gerisini anlatacaktır.

Yemek pişirmek için ürünler:

• domuz yağı – 800 gr;
  
• sofra tuzu – 500 gr;
  
• taze sarımsak - kafa;
  
• biber karışımı.

Pişirme talimatları

Sarımsakları karanfillere ayırıp soyuyoruz.

Domuz karnını temiz suyla yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Yaklaşık olarak aynı boyutta olmalıdırlar.

Keskin uçlu bir bıçak kullanarak her parçanın içine cep kesimleri yapıyoruz.

Sarımsakları her cebin içine yerleştirin.

Bir tabağa tuz ve karabiber dökün.

Karışım.

Her bir göğüs parçasını elde edilen aromatik tuza batırın. Bunu dikkatli bir şekilde ve her yönden yapıyoruz.

Daha sonra bu parçaları küçük bir tencerenin dibine yerleştiriyoruz. Onları birbirine sıkıca bastırıyoruz. Brisketi bir gün soğukta tuzlanmaya bırakın.

Bundan sonra etin tadına bakabilirsiniz.Servis yapmak için ince dilimler halinde kesin. Hardal ve siyah ekmek harika eklentilerdir.

Faydalı İpuçları:

• Sadece göğüs etini değil diğer etleri de kullanabilirsiniz. Aynı zamanda lezzetli olacak.
  
• Domuz yağı tuzlamak için özel bir baharat seti satın alabilirsiniz.
  
• Normal tuz ve baharatlar, halihazırda çeşitli bitkilerle karıştırılmış olarak satılan özel tuzla değiştirilebilir.