Domuz yağı nasıl tuzlanır

Beslenme uzmanları ve diğer uzmanlar tuzlanmış domuz yağının faydalarını tartışırken, dünya çapında birçok insan arasında çok popüler bir ürün olmaya devam ediyor. Tuzlu domuz yağı İtalya, Almanya, Baltık ülkeleri, Ukrayna ve Rusya'da yenir. Domuz yağının tehlikeleriyle ilgili birçok efsane uzun zamandır ortadan kaldırıldı. Tuzlu domuz yağı, D, A, E vitaminlerinin kaynağıdır. Sağlıklı kolesterol ve tam bir doymamış yağ asitleri kompleksi içerir. Tuzlu domuz yağı, kan ve kan damarlarını mükemmel bir şekilde temizler, merkezi sinir sistemi ve beynin işleyişini normalleştirir. Ürünün tek dezavantajı yüksek kalorili içeriğidir. 100 g'da 800 kcal'a eşittir.Bu nedenle obez kişiler tuzlu domuz yağını aşırı kullanmamalı ve minimum miktarlarda diyete dahil etmelidir.

İçindekiler

Evde domuz yağı turşusu yapmak için ihtiyacınız olan:

• taze domuz yağı 2 kg;
  
• tuz, kaba 200 g;
  
• öğütülmüş biber 5-6 gr;
  
• sarımsak.
  

Evde domuz yağı turşusu nasıl yapılır, adım adım tarif

1. Tuzlama için seçilen domuz yağı parçasını inceleyin. Küçük lekeler varsa bıçakla temizleyin. Domuz yağı ancak çok kirliyse suyla yıkanabilir.
2. Domuz yağı büyük dikdörtgen parçalar halinde kesin ve üzerlerinde cilde kesikler yapın.

3.Tuz ve karabiberi karıştırın ve bu karışımı kesmeyi unutmadan domuz yağına iyice ekleyin.

4. 6-7 diş sarımsağı soyun, parçalara ayırın ve domuz yağı üzerine sarımsak serpin.

5. Hazırlanan domuz yağı parçalarını bir tencereye veya kaba koyun.

6. Kalan tuzu üstüne serpin.

7. Tuzlu domuz yağı içeren kabı bir kapakla kapatın ve buzdolabının alt rafında 5-6 gün bekletin.
Yemekten önce sarımsak ve biberle tuzlanmış domuz yağı fazla tuzdan arındırılır, kesilerek soğuk meze olarak servis edilir. Tuzlu ev yapımı domuz yağı içeren bir sandviç de hızlı bir atıştırmalık olabilir.