Büyük bir parça sığır etini mikrodalgada 3 kat daha hızlı pişirin

Herkes sığır etinin ne kadar süre pişirileceğini veya pişirileceğini bilir, özellikle de kötü bir kesim yaparsanız. Ancak bu, mikrodalga kullanılarak çok daha hızlı yapılabilir ve et daha yumuşak, daha yumuşak ve sulu olur. Mikrodalgada sığır eti tarifi çok basittir. Marine olarak soya sosu ve bitkisel yağın kullanılması, biraz sarımsak tozu ve füme kırmızı biber eklenmesi önerilir, ancak diğer baharatları kendi takdirinize göre kullanabilirsiniz, ancak sığır eti pratikte yağdan yoksun olduğundan yağdan vazgeçmemek daha iyidir. . Denediğinizden emin olun, hızlı ve basittir.

İçindekiler:

dana filetosu 500 gr.
soya sosu 30 ml.
bitkisel yağ 30 ml.
öğütülmüş füme kırmızı biber 0,25 çay kaşığı.
kuru sarımsak tozu 0,25 çay kaşığı.
defne yaprağı 3-4 adet.
susam tohumları 1 yemek kaşığı.

Pişirme prosedürü

İhtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Filmleri etten çıkarın. Doğru boyutta ve eşit kalınlıkta bir parça alınması tavsiye edilir. Marine için ayrı bir kaseye bitkisel yağ ve soya sosunu dökün.

Kırmızı biber ve öğütülmüş sarımsak ekleyin. Karışım.

Sığır eti bir torbaya veya pişirme torbasına koyun. Turşuyu dökün.

Torbayı daha sonra açılabilecek şekilde çevirin veya bağlayın. Eti elinizde yoğun bir şekilde ezin, aromatik karışımı içine sürün. 30 dakika ile 24 saat arasında bu şekilde bırakın. Elbette daha uzun süre daha iyidir, böylece mikrodalgadaki sığır eti daha yumuşak ve daha yumuşak çıkacaktır. Birkaç saatten fazla vaktiniz yoksa buzdolabına koymanıza gerek yok; daha uzun süre marine ederseniz, soğuk tuttuğunuzdan emin olun. Daha sonra defne yapraklarını parçanın yüzeyine yerleştirin.

Torbayı içeride mümkün olduğunca az hava bırakmaya çalışarak bağlayın.

Mikrodalgaya aktarın.

800 W'ta 12 dakika pişirin, ardından eti kapalı fırında yarım saat daha bırakın. Soğudukça daha sulu hale gelecektir. Pişirme işlemi sırasında torbanın çok şiştiğini ve patlamak üzere olduğunu fark ederseniz, kürdan ile birkaç delik açmak daha iyidir. Biriken buhar bunların içinden dışarı çıkacaktır.

Torbayı kesin ve posayı bir bıçakla delin; berrak meyve suyu çıkmalıdır.

Sığır eti mikrodalgada hazır. İstenirse, kuru bir tavada kızartılmış susam tohumlarını kalın bir şekilde serpin. Soğuk etlerin bir bileşeni olarak sandviçler, salatalar için kullanın.