Evde yulaf sütü nasıl yapılır

Perakende zincirinde “Ne moloko” adı altında bulunabilir. İnek sütünde olduğu gibi laktoz ve kazein içermediğinden bu maddelere alerjisi olan kişiler tarafından güvenle tüketilebilir. Ayrıca şeker hastaları için olduğu kadar diyet yapmayı ve oruç tutmayı sevenler için de güvenlidir. Vejetaryenler de güvenle yiyebilirler. Bu arada, bu içecek hafif bir atıştırmalık olarak kullanılabilir, çünkü kalori içeriği nedeniyle (ve standart bir bardak yulaf sütü yaklaşık 120 kalori içerir) açlık hissini köreltir. Ayrıca yulaf sütü kullanarak çeşitli kokteyller, smoothie'ler ve diğer içecekler, tahıllar, tatlılar (örneğin köpük), krepler hazırlayabilir ve ayrıca kahve veya çaya ekleyebilirsiniz. Bu içeceği hazırlamak için sadece iki malzemeye ihtiyacınız var. Bunlar en yaygın yulaf ezmesi (klasik “Herkül”) ve sudur. Yulaf sütü hazırlarken blender olmadan yapamazsınız (kaseli sabit bir makine kullanmak daha iyidir).

İçindekiler:

• “Herkül” - 30 g (iki yüz gramlık bir bardağın yaklaşık üçte biri veya 3,5 yemek kaşığı);
  
• soğuk kaynamış su – 300 ml.

• Pişirme süresi - en fazla 10 dakika (tahılın önceden ıslatılması hariç).
  
• Çıkış: 250ml. içmeye hazır yulaf sütü.

Evde yulaf sütü nasıl yapılır:

Yulaf ezmesini geniş bir kaseye koyun, kaynamış soğuk suyla doldurun, karıştırın ve üzerini bir kapak veya havluyla kapatarak şişmesi için birkaç saat (4'ten 12'ye kadar) masanın üzerinde bırakın.

Belirlenen süre geçtikten sonra şişmiş tahılları suyla birlikte blender kasesine dökün ve homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın. Bir elek ve gazlı bez kullanarak (birkaç kat halinde koyuyoruz), kasenin içindekileri süzün.

Sonuç olarak, yulaf ezmesi aroması ve küçük bir avuç ekstrakt ile kremsi renkte hazır yulaf sütü elde ediyoruz (bu arada yulaf ezmesi hazırlamak için kullanılabilir veya unlu mamullere eklenebilir).

Bu içeceğin yumuşak bir tadı var.

Tadı iyileştirmek için, bitmiş yulaf sütüne bir miktar tatlandırıcı (toz şeker, akçaağaç veya meyve şurubu, bal), püre haline getirilmiş taze muz veya hurma, tuz ve baharatlar (hindistan cevizi, zencefil, zerdeçal) ekleyebilirsiniz.
Bu içeceği hemen kullanmazsanız, içinde kısa sürede tortu oluşacaktır, bu nedenle içmeden önce çalkalamanız gerekir.
Hazırlanan yulaf sütünün en fazla 3 gün süreyle ve daima buzdolabında saklanması tavsiye edilir.
Afiyet olsun!