Ringa balığı evde lezzetli bir şekilde nasıl tuzlanır?

Kuzey yarımküredeki nüfusun çoğu tuzlu ringa balığını sever. Bunun nedeni, bu deniz balıklarının en çok sayıda ticari türden biri olmasıdır. Ayrıca ringa balığı eti sağlığa oldukça faydalıdır. Antioksidan aktiviteye sahip birçok yağ asidi içerir. Yağlı ringa balığının düzenli tüketimi Parkinson ve Alzheimer hastalıklarının iyi bir şekilde önlenmesidir.

Ringa balığı lezzetli bir şekilde nasıl tuzlanır

Evde tuzlanmış ringa balığı zararlı kimyasal bileşikler içermez, ısıl işleme tabi tutulmaz ve maksimum besin miktarını korur. Almanız gerekecek:

• ringa balığı, büyük 1,2 - 1,3 kg;
  
• su 1,0 l;
  
• tuz 120 gr;
  
• şeker 20 gr.

1. Ringa balığının buzunu çözün. Solungaçları ve onlarla birlikte gelen iç organları kafadan çıkarın. Balıkları yıkayın.

2. Bir litre suyu kaynatın. Tuz, şeker ekleyin ve salamurayı oda sıcaklığına soğutun. Hazırlanan ringa balığını salamuraya batırın ve 72 saat buzdolabında saklayın.

3. Bitmiş balığı soyun, omurgayı ve kaburga kemiklerini çıkarın, parçalara ayırın. Tuzlanmış ringa balığını soğanla birlikte servis edin.

Bu tarife göre tuzlanmış ev yapımı ringa balığı orta tuzluluğa sahiptir.Patates yemeklerine lezzetli bir katkı olarak kullanılabilir. Evde tuzlanmış ringa balığından sandviçler, atıştırmalıklar ve salatalar yapabilirsiniz. Bu ringa balığı aynı zamanda bir kürk manto altındaki popüler Yılbaşı ringa balığı için de uygundur.