Küldeki sarımsak: mahzende ve mutfakta hasadı korumanın kanıtlanmış bir yolu

Bir yaz sakininin elindeki büyük miktarda kül büyük şanstır. İşlenmemiş ahşabın, düşen yaprakların, bahçe bitkilerinin üst kısımlarının ve diğer bitki artıklarının yakılmasından elde edilen yanıcı olmayan kalıntı veya kül, mikro elementler içeren etkili ve tamamen ücretsiz bir potasyum-fosforlu gübre olarak yazlık evlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Mahsulün korunmasında külün faydaları

Ancak tüm bahçıvanlar, külün, özellikle patates, sarımsak ve soğan gibi tarladan hasat edilen kök bitkileri depolarken mükemmel bir koruyucu olarak kullanılabileceğini bilmiyor. Ürün belirgin bir alkali reaksiyona sahiptir ve güçlü antifungal ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Yumrular veya soğanlar külle temas ettiğinde fitopatojenlerin çoğu ölür.

Bu nedenle, ellerinde büyük miktarda kül bulunan sitedeki hamamın mutlu sahipleri, onu hem mahzende hem de mutfakta sarımsakların uzun süreli depolanması için güvenle kullanabilirler.

Gayretli sahiplerin incelemelerine göre, kış ve ilkbahar sarımsak soğanları küllerde taze olarak muhafaza edilebilir. Yaz ortasında hasat edilen ve uygun şekilde kurutulan kış sarımsakları kış ortasına kadar sulu kalacaktır. Sonbaharın başında kazılan bahar sarımsakları gelecek yaza kadar kurumayacak veya çürümeyecektir.

Bu tür raf ömrü göstergeleri, kül serpilmiş sarımsak, düşük sıcaklıklarda havalandırma sistemi (kiler, bodrum, alt zemin) ile donatılmış bir sebze deposunda depolandığında gözlenir. Sarımsak, örneğin bir şehir dairesinde sıcak bir şekilde saklandığında küllerde biraz daha az depolanır.

Uzun süreli depolama için ampulleri saklama yöntemi

Ampulleri iyi havalandırılan bir alanda bir ay boyunca kurutarak hazırlayın. Sarımsakları demetler veya örgüler halinde kuruttuysanız, saplarını 1-2 cm'lik saplar bırakarak kesin.

Üzerinde kurumuş toprakla soyulmuş kabuk pullarını çıkarın.

Depolamak için sarımsağın yoğun (çatlamamış) bir kabuğa sahip olması, çeşidin karakteristik rengi, örneğin beyaz veya mor, temiz ve kuru olması gerekir.

Bir karton kutu alın, altını iki santimetrelik bitkisel kül tabakasıyla doldurun, sarımsak başlarını altları aşağı gelecek şekilde tek kat halinde yerleştirin ve üzerlerini tamamen kaplayacak şekilde bir kat kül serpin.

Sarımsakları, sonuncusu kül olan birkaç katmana yerleştirin. Kabı kilere (sıcaklık 0 ila +3°C) veya kilere (sıcaklık +16 ila +18°C) yerleştirin.

Sonbahar ve kış aylarında mutfak amaçlı kullanılan az miktarda sarımsak, cam kavanozlarda saklanabilir. Kafaları bunlara yerleştirme prensibi kutulardakiyle aynıdır. Kolaylık sağlamak için bu tür kapları doğrudan mutfakta veya rafta saklayabilirsiniz.

Bu sonbaharda ampulleri kül içinde saklamayı deneyin; bu kadar basit bir yöntemi takdir edeceksiniz!