Cá thu cuộn trên vỉ nướng

Ai trong chúng ta lại không thích món cá béo thơm ngon được nấu trên lửa? Ngay cả những người kén ăn nhất cũng sẽ không từ chối món ăn tuyệt vời này. Cá ngon ngọt, có mùi nhẹ, vị khói và lớp vỏ giòn. Mứt thật! Mùi thơm của món ăn này sẽ khiến bạn quay đầu lại và bạn sẽ cảm thấy thích thú với hương vị trọn vẹn.

Thành phần:

- cá thu - bốn con cá;
- nước tương - năm trăm mililít;
- gia vị cho vừa ăn;
- nước đun sôi ở nhiệt độ phòng.

Nướng cá thu thật ngon

Cá phải được rút ruột. Tốt hơn là nên làm điều này khi nó đang đông cứng, khi đó việc loại bỏ phần bên trong sẽ dễ dàng hơn nhiều. Đừng quên loại bỏ vây. Chúng tôi rửa sạch và chờ cho nó rã đông hoàn toàn.

Khi thân cá đã mềm, chia thành hai phần theo chiều dọc, cắt phi lê ra, cẩn thận tách phi lê ra khỏi xương sống. Nó sẽ trông giống như bức ảnh.

Đặt phi lê đã hoàn thành vào một đĩa sâu lòng (nồi nhỏ, bình ba lít).

Chúng tôi chuẩn bị một loại nước xốt. Để làm điều này, hãy pha loãng nước tương với nước đun sôi ở nhiệt độ phòng để muối phù hợp với khẩu vị của bạn. Tốt hơn hết bạn nên làm mặn một chút, điều này sẽ chỉ khiến cá ngon hơn.

Đổ đầy nước xốt vào miếng phi lê đã hoàn thành để thân thịt được bao phủ hoàn toàn và để yên trong hai giờ.

Sau khi phi lê cá đã được ướp, để ráo nước xốt và phủ một ít gia vị vào bên trong phi lê.

Sau khi tẩm ướp phi lê xong, cuộn thành cuộn. Sau đó, giữ chặt cuộn giấy để nó không bị bung ra, chúng ta đặt nó vào xiên như trong ảnh.

Chúng tôi chuyển những xiên với cuộn cá thu đã được ướp và tẩm gia vị sang vỉ nướng đã được làm nóng trước và có than cháy kỹ. Cố gắng lật thường xuyên nhất có thể trong khi chiên.