Miếng cá thu trên vỉ nướng

Những miếng cá thu nướng trên vỉ rất giống cá hun khói nóng hổi. “Khói thịt nướng” thấm vào toàn bộ thịt cá và cá thu có mùi thơm lạ thường. Cá nằm trên vỉ nướng càng lâu thì càng khô. Bạn cần nắm bắt thời điểm cá thu đã chín vàng nhưng vẫn chưa mất đi độ ngon ngọt. Không nên lật cá thường xuyên trong quá trình nướng vì những thao tác như vậy có thể khiến cá bị nát. Cuộc đảo chính phải là duy nhất, thì cá thu sẽ vẫn đẹp.

Sản phẩm bắt buộc

cá thu - 1 chiếc.,
gia vị cho cá - 1 muỗng canh. tôi.,
dầu ô liu - 3 muỗng canh. tôi.,
nước tương - 2 muỗng canh. tôi.,
chanh - 1/3 chiếc.,
muối - 1 nhúm,
thì là tươi.

Công thức nấu cá thu trên vỉ nướng

1. Tất nhiên, bạn không đốt lửa trong lò nướng để ăn một con cá thu. Trước tiên, bạn có thể nướng thịt xiên trên xiên, sau đó nướng nhanh các miếng cá thu trên vỉ nướng. Khi đó mọi người sẽ có thể hài lòng, và cả những người yêu thích thịt và những người sành cá sẽ hài lòng. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một thực đơn cá độc quyền, thì bạn có thể đặt 5-6 con cá cắt nhỏ lên vỉ nướng cùng một lúc.
2. Cá thu đã rã đông, cắt bỏ đầu và đuôi. Bụng được mổ mở và làm sạch. Thân thịt được rửa sạch và cắt thành miếng lớn.

3.Những miếng cá thu được đặt vào chảo và rưới nước cốt chanh.

4. Rưới nước tương lên cá.

5. Rắc muối lên cá thu.

6. Gia vị tiêu chuẩn cho cá bao gồm hành khô, tỏi, ớt đỏ và húng quế. Gia vị xay mịn không dùng để ướp trước khi nướng. Bạn nên chọn các loại gia vị khô có dạng miếng lớn. Những miếng cá thu được rắc đầy gia vị.
7. Thêm dầu ô liu. Lật các miếng cá thu để phủ chúng trong nước xốt. Cá được ướp trong một giờ, thỉnh thoảng lật từng miếng. Nếu phòng mát, bạn có thể để chảo đựng cá trên bàn.

8. Những miếng cá thu được đặt lên vỉ nướng, nướng trong 8-10 phút, lật cá sang mặt kia, nướng thêm 8-10 phút nữa.

9. Để cá thu có mùi thơm đặc trưng của cá hun khói, người ta ném những cành anh đào mỏng “tươi” lên than nóng.

10. Trong khi nướng, đổ phần nước xốt còn lại lên cá thu. Cá nhanh chóng phản ứng với sức nóng của vỉ nướng, ngay khi bạn há hốc, da lập tức trở nên cháy đen. “Ướp nước xốt” cho phép bạn tránh được những rắc rối như vậy.

11. Lấy cá thu ra khỏi vỉ nướng khi miếng cá chuyển sang màu vàng.
12. Cá thu không cần nước sốt phức tạp, sau khi ướp sẽ có được độ cay cần thiết. Nhưng bạn sẽ cần thì là tươi, các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ sẽ nhấn mạnh hoàn hảo hương vị của cá nướng trên vỉ nướng.