Trứng “Gà trên mây” - dành cho người thích ăn trứng mỗi ngày
Những người sẵn sàng ăn trứng vào bữa sáng, bữa trưa và bữa tối rất có thể biết về sự tồn tại của những món ăn khác thường từ một sản phẩm thực phẩm quen thuộc như vậy. Làm thế nào để chuẩn bị một trong số chúng sẽ được mô tả dưới đây. Điều đặc biệt của công thức này là có thể cùng trẻ em chế biến. Thật thú vị: các tính chất vật lý của quả trứng thay đổi như thế nào sau khi nó được cho vào tủ đông!
Kết quả là một món trứng chiên đẹp mắt được làm từ trứng đông lạnh. Lòng đỏ, khiến khán giả trẻ em thích thú, vẫn có hình cầu. Nó có vị như một loại kem đặc mà bạn có thể ăn bằng thìa. Protein không bị mất đặc tính, nó tạo thành bọt mạnh. Nó được chiên trong chảo rán và một "con gà" màu vàng được đặt trong "đám mây" tạo thành. Để chuẩn bị, bạn cần lấy một quả trứng gà thông thường. Ngon nhất là mộc mạc với lòng đỏ tươi.
Sự chuẩn bị:
Đông lạnh trứng trong vài giờ. Điều cần thiết là nó phải đóng băng hoàn toàn chứ không chỉ phần trên.
Để trứng đông lạnh ở nhiệt độ phòng trong 2-3 phút. Sau đó, nó sẽ dễ dàng bong ra khỏi vỏ.
Trứng đã bóc vỏ nên được bày ra đĩa. Sau 15-20 phút nó sẽ rã đông hoàn toàn, lòng đỏ vẫn tròn.
Bây giờ bạn cần cẩn thận tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Đánh lòng trắng đến bông mềm.
Đặt lòng trắng trứng đã đánh bằng thìa cà phê lên chảo rán đã đun nóng. Chiên trong 2-3 phút cho đến khi chín, để nguội một chút.
Đặt lòng trắng lên đĩa và đặt lòng đỏ lên trên. Thêm muối và bạn có thể phục vụ!
