Cá trích ướp trong lọ với gia vị và chanh

Để cải thiện hương vị của cá trích muối, chúng tôi khuyên bạn nên ướp với chanh và gia vị trong lọ! Đây là công thức mà những người sành ăn và yêu thích món cá sẽ không bao giờ bỏ lỡ, bởi vì cá trích muối thực sự trở nên đẹp mắt, cay nồng, hương vị cân bằng, không có hạt - hãy ăn và thưởng thức! Và việc ướp trong lọ rất tiện lợi và như mọi khi, rất hữu ích khi không còn chỗ trống trong tủ lạnh.

Thành phần:

- cá trích muối/muối nhẹ – 1 chiếc.;
- chanh - 0,5 chiếc.;
- hành tây - 1 chiếc.;
- tỏi - 1 tép;
- giấm 6% - 1-2 muỗng canh;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh;
- đường - 1 muỗng cà phê;
- hạt tiêu đen – 0,5 muỗng cà phê;
- hạt nhục đậu khấu – 2 nhúm;
- mảnh ớt - 0,5 muỗng cà phê;
- rau mùi - 0,5 muỗng cà phê.

Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần: 2-3.

Công thức:

1. Cá trích muối/muối nhẹ phải được cắt thành hai miếng phi lê không có xương. Nếu bạn tìm thấy trứng cá muối, hãy lưu nó lại; nó cũng có thể được cho vào lọ để ngâm chua.

2. Cắt phi lê cá trích thành từng miếng thuôn nhỏ, đồng thời dùng ngón tay loại bỏ phần xương sườn còn sót lại.

3. Lấy một chiếc lọ thích hợp, đặt các khoanh hành tây và lát tỏi dưới đáy.

4. Tiếp theo, chuyển các miếng cá trích với tỏi và hành tây lên trên cùng của lọ hoặc cho đến khi hết cá trích và hành.

5. Hạt rau mùi phải được nghiền nát trong cối gia vị trước khi cho vào lọ, các gia vị còn lại - nhục đậu khấu, ớt bột, tiêu đen - có thể cho trực tiếp vào cá trích và hành tây bên trên.

6. Đổ giấm và dầu ô liu lên trên, thêm vài lát chanh vào. Bạn có thể thay giấm bằng nước chanh - vắt nước lên cá trích và trong trường hợp này, loại giấm táo khỏi công thức. Lắc kỹ lọ cá muối rồi cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.