Ngâm cá trích tại nhà: cách ngâm cá trích ngon

Cá trích muối nhẹ với gia vị và hành ngâm là món khai vị cổ điển của Nga. Rất ít người chuẩn bị cá trích muối ở nhà nhưng vô ích! Hóa ra không kém phần ngon và quan trọng nhất là an toàn. Bản thân bạn có thể đánh giá chất lượng của cá sau khi rã đông và chỉ thêm các nguyên liệu tự nhiên và an toàn vào nước xốt. Hãy thử làm món cá trích muối nhẹ tại nhà và chắc chắn bạn sẽ không thất vọng đâu! Công thức từng bước kèm theo hình ảnh sẽ giúp bạn tạo ra món khai vị cá nhanh chóng và rất ngon!

Thành phần

Để chuẩn bị cá trích muối nhẹ, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

hoa bia-suneli - 1 muỗng cà phê;
cá trích đông lạnh - 1 chiếc.;
mùi tây khô - một nhúm;
nước - 1 l;
giấm - 1 muỗng canh;
muối - 2,5 muỗng canh;
hỗn hợp hạt tiêu - 1/2 muỗng cà phê;
đường - 1 muỗng cà phê.

Sự chuẩn bị:

1. Đầu tiên bạn cần cắt cá trích đông lạnh. Tốt nhất là cá trích hơi đông lạnh. Cần phải loại bỏ nội tạng, đầu và đuôi, dùng dao sắc cắt bỏ vây. Trong trường hợp này, cá trích chứa trứng cá muối, có thể để lại và muối cùng với cá.

2. Đặt cá vào hộp sâu. Thêm giấm và đường.

3. Thêm gia vị cho vừa miệng.Tốt nhất nên dùng hoa bia suneli và rau mùi xay nhuyễn cùng với nhục đậu khấu.

4. Thêm muối.

5. Đổ nước lạnh lên cá. Trộn tất cả các thành phần ướp. Đậy nắp hộp đựng cá và để trong tủ lạnh trong hai ngày.

6. Lấy cá thành phẩm ra khỏi nước ướp và lau khô một chút. Cắt cá trích thành khối và đặt vào đĩa. Rưới dầu ô liu lên cá và thưởng thức!
7. Khi phục vụ, bạn có thể bổ sung thêm hành tây ngâm giòn vào cá trích. Chúc ngon miệng!

Cá trích ngâm trong nước xốt cay là một món khai vị ngon ngọt, mềm và cực kỳ ngon với khẩu phần phổ biến. Món ăn này có thể dễ dàng chuẩn bị tại nhà chỉ trong mười lăm phút! Bằng cách này, bạn có thể nấu không chỉ cá trích muối nhẹ mà còn có thể nấu cá pike, cá thu, cá vược và cá nấu chảy.