Cách nấu mỡ muối tỏi, tiêu

Mỡ muối rất phổ biến không chỉ ở các nước Slav. Nó được chuẩn bị ở Đức, Anh, Tây Ban Nha. Lịch sử đã chứng minh rằng binh lính La Mã cổ đại là những người đầu tiên muối mỡ lợn. Sản phẩm này giữ tốt ở vùng khí hậu ấm áp. Với hàm lượng calo và hàm lượng chất dinh dưỡng, mỡ muối được sử dụng trong các chiến dịch quân sự kéo dài. Sản phẩm này có thể được ăn mà không cần chuẩn bị trước hoặc thêm vào món ăn nóng.
Các chuyên gia dinh dưỡng hiện đại đã xua tan lầm tưởng mỡ lợn muối có hại cho sức khỏe. Với số lượng hợp lý, nó có tác động tích cực đến hoạt động của hệ thần kinh và não, cải thiện quá trình trao đổi chất, giúp hấp thụ vitamin và tăng cường năng lượng.

Thành phần

Để muối mỡ lợn với hạt tiêu và tỏi tại nhà bạn cần:

• mỡ lợn hấp 1 kg;
  
• muối, nhất thiết phải thô 100 g;
  
• tiêu đen xay 2 muỗng cà phê;
  
• tỏi 6 - 7 tép.

Mỡ muối

1. Kiểm tra một miếng mỡ lợn, nếu thấy có vết bẩn thì dùng dao cạo sạch. Không nên rửa mỡ lợn bằng nước, tốt hơn hết bạn nên dùng dao cắt bỏ những chỗ bị nhiễm bẩn nếu có thể.
2. Cắt mỡ lợn đến tận da.

3. Rắc muối lên tất cả các mặt.Muối cũng phải dính vào vết cắt.

4. Rắc mỡ lợn với hạt tiêu lên trên lớp muối.

5. Bóc vỏ tỏi và cắt thành từng miếng hoặc lát.

6. Trải tỏi khắp miếng mỡ lợn, nhớ đặt từng miếng tỏi vào tất cả các vết cắt.

7. Bọc mỡ lợn trong giấy da hoặc cho vào hộp đựng. Sau đó, đặt mỡ lợn vào ngăn dưới cùng của tủ lạnh.

8. Giữ nó ở đó trong 6 - 7 ngày.
Sau đó, mỡ muối với tỏi và hạt tiêu đã sẵn sàng để sử dụng.

Bạn có thể làm bánh mì từ nó, mỡ muối cắt thành từng lát mỏng, có thể dùng kèm với khoai tây luộc nóng.