Pastrami ức gà: một sự thay thế lành mạnh cho xúc xích mua ở cửa hàng trong một giờ nấu tích cực

Món ăn này được giải thích từ ẩm thực Moldavian và Romania, và là một sự thay thế tuyệt vời nếu vì lý do nào đó không thể đưa các loại thịt khác vào chế độ ăn.

Một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng và đơn giản dành cho những người cố gắng ưu tiên các sản phẩm tự nhiên. Sau khi chuẩn bị món pastrami vào buổi tối, bạn có thể chiều chuộng cả gia đình bằng những chiếc bánh mì thay thế vào buổi sáng.

Yêu cầu:

• 2 phi lê gà;
  
• 2 muỗng canh dầu thực vật;
  
• 2 thìa mật ong;
  
• 1,5 lít nước;
  
• muối và gia vị theo sở thích và sở thích cá nhân;
  
• chủ đề

Bạn có thể lấy một lượng nguyên liệu vừa đủ - công thức này cũng tốt vì sẽ không còn dư và không làm hỏng hương vị.

Sự chuẩn bị:

Rửa sạch vú và đặt vào nước ấm đã pha muối trước. Để trong 1,5-2 giờ.

Sau thời gian, lau khô nhẹ bằng khăn giấy.
Chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, hãy kết hợp mật ong, dầu thực vật và gia vị (trong công thức có muối Adyghe, gia vị cho thịt gà).


Tỏi và bất kỳ loại mù tạt nào cũng phù hợp - từ phiên bản thông thường đến Dijon.
Khuấy cho đến khi mịn.
Xoa ngực ở tất cả các mặt và đặt cái này lên trên cái kia.


Dùng chỉ (dùng để may), buộc hai nửa phôi lại với nhau. Điều này sẽ mang lại cho món pastrami vẻ ngoài hấp dẫn hơn. Nhưng bạn có thể bỏ qua bước này - mỗi vú sẽ có cùng hương vị.

Đổ phần nước xốt còn lại lên, đậy nắp và để lạnh qua đêm. Một lần nữa, đây không phải là điều kiện cần thiết, nhưng bằng cách này, vú sẽ rất mềm, tan chảy trong miệng và không mất đi vị ngon ngọt.
Lót đĩa nướng bằng giấy bạc hoặc giấy da - nước trái cây sẽ tiết ra nhiều trong khi nấu. Và các biện pháp tối thiểu như vậy sẽ bảo vệ khỏi việc vệ sinh dụng cụ nhà bếp sau này.

Pastrami ức gà nên được nướng ở 180 độ trong 20-25 phút. Sự sẵn sàng có thể được xác định bằng tăm - một chất lỏng trong suốt sẽ chảy ra.

Điều kiện tiên quyết để bảo quản độ ngon của món ăn là để nguội trên giá lò. Bằng cách này, tất cả nước ép sẽ vẫn còn bên trong và món ăn sẽ trở nên cực kỳ ngon!