Công thức cổ điển để ngâm dưa chuột muối nhẹ giòn trong lọ
Dưa chuột muối nhẹ là món ăn nhẹ được yêu thích. Thật nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị. Dưa chuột muối nhẹ giòn có thể mang đi dã ngoại, món ăn nhẹ cũng được phục vụ vào bữa trưa với thịt hoặc cá. Để nấu ăn, bạn cần những quả dưa chuột non dài tới 10 cm, đây là những loại rau ngon và mềm nhất. Những quả dưa chuột này thực tế vẫn không có hạt và vỏ mỏng manh.
Có nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau; công thức này sử dụng phiên bản cổ điển của dưa chuột muối nhẹ.
Thành phần
Đối với bình 2 lít bạn sẽ cần:- - dưa chuột tươi (trẻ) – 1000-1200 g;
- - rau thì là - 1 bó;
- - muối - 1 muỗng canh. tôi. (không có cầu trượt);
- - rễ cải ngựa – khoảng 10 g;
- - ớt đỏ (đắng) - 1 chiếc. (hoặc nếm thử);
- - tỏi – 3-4 tép;
- - Nước (sạch) – 800 ml.
Dưa chuột muối nhẹ
Thời gian nấu: 15 phút (+ thời gian ướp muối).
Chúng tôi chọn những quả dưa chuột non dài tới 10 cm. Rau nên được rửa kỹ.
Đặt dưa chuột vào một cái bát và đổ nước sạch vào trong một tiếng rưỡi đến hai giờ. Nước phải mát. Sau những bước này, dưa chuột sẽ giòn.
Bạn sẽ cần thì là, tỏi, ớt cay, một ít củ cải ngựa và muối mỏ.
Bình phải được rửa sạch nhưng không được khử trùng.
Đặt nửa bó thì là vào đáy lọ. Cắt tỏi thành hai hoặc ba phần, đặt một nửa vào đáy lọ, thêm một ít cải ngựa và một ít ớt cay. Thêm lượng tiêu vào khẩu vị của bạn.
Cắt bỏ các cạnh của dưa chuột ở cả hai bên.
Đặt dưa chuột vào lọ.
Tầng đầu tiên được lấp đầy, chúng tôi chuyển dưa chuột với một lượng nhỏ thì là. Bạn có thể thêm một vài tép tỏi.
Đổ đầy dưa chuột còn lại vào lọ, thêm phần thứ hai của hạt tiêu, tỏi và cải ngựa. Che lại bằng một nhánh thì là.
Thêm muối vào bình chứa bằng nước sạch và lạnh rồi hòa tan.
Đổ nước muối vào lọ sao cho chất lỏng bao phủ dưa chuột. Đóng lại bằng nắp nylon. Để muối trong một ngày.
Trong vòng 24 giờ, dưa chuột muối nhẹ có thể ăn được.
Tiếp theo, lọ dưa chuột phải được chuyển vào tủ lạnh để dưa chuột giữ được vị mặn nhẹ và giòn.
