Здравословно и вкусно - домашни студени чайове

Лятото дойде и търговските обекти изпълняват плановете си за продажба на охладени напитки. Да, всякакви напитки и чайове имат добър вкус и могат да утолят жаждата за кратко време. Сигурен съм, че малко от нас обръщат внимание на това, което пише с малки букви на етикетите.
Напитките включват: овкусители; подсладители; подобрители на вкуса; регулатори на киселинността; захар.
Този списък не ме вдъхновява, затова правя студени чайове у дома. Вземам ги с мен:

• да работиш;
  
• когато отивам на разходка или пазаруване в горещ ден;
  
• Давам го на децата си за училище, а сега и за летен лагер.

Съпругът ми има хладилник на работа, където винаги можете да намерите моя домашен студен чай, който перфектно утолява жаждата и е безвреден за здравето.

"Готина кола"

Единственото общо нещо, което тази напитка има с Coca-Cola, е цветът.
съставки:

• едролистен черен чай – 2 супени лъжици;
  
• едролистен зелен чай - 3 супени лъжици;
  
• пакетчета чай с женско биле – 3 бр. (вместо захар);
  
• куп прясна мента;
  
• вряща вода - 2 литра.

Приготвяне:
1. Сварете вода.
2. Поставете всички съставки в кана и ги залейте с вряща вода, оставете за 2 часа.

3. Може да се консумира както топъл, така и студен.Охладете голяма чаша във фризера, напълнете с кубчета лед и налейте чая. Сервирайте с резенче лимон.

"Блек Руби"

Дадох това име на напитката заради богатия й рубинен цвят.
съставки:

• хибискус - 3 супени лъжици;
  
• зелен едролистен чай – 2 супени лъжици;
  
• канела - 5 g;
  
• карамфил - 4-5 бр.;
  
• лимон - 0,5 бр.;
  
• вода - 2 л;
  
• захар (по желание) – 1 с.л.

Приготвяне:
1. Изсипете всички съставки с изключение на захарта в студена вода.

2. Оставете чая да заври, добавете захар. Щом заври, свалете от огъня и затворете капака, може да го завиете с кърпа. Оставете за 15-20 минути.

3. Използва се както топло, така и студено:

• горещо – налива се в чаши, поднася се с половин лимон;
  
• студена - налива се в чаши, добавят се кубчета лед, половин лимон, гарнира се със стръкче мента.

С цитрусови плодове “Citrus Tea”

Вместо обичайния лимон и черен чай, в тази рецепта използвам портокал. Напитката се оказва невероятно ароматна и ви зарежда с енергия за целия ден.
съставки:

• черен чай - 2 супени лъжици;
  
• портокал - 1 бр.;
  
• смляна канела - 5 g;
  
• смлян джинджифил – 5 г;
  
• вода - 1,5 л;
  
• свежа мента - 3-4 стръка.

Как се приготвя:
1. Измийте портокала, отстранете малко кора. Обелете напълно и нарежете на колелца.


2. Поставете в кана: кора, резени портокал, канела, джинджифил, чай, мента (оставете стрък или 2 за сервиране). Залейте всичко с вряла вода. Оставете да се запари и охладете.


3. За сервиране:

• готини чаши;
  
• напълнете ги с кубчета лед;

• налейте чай;
  
• украсете с резен портокал и листенца мента.

Лятото е сезонът на плодовете. Добавете ги към всеки в произволен ред, комбинирайте с любимите си подправки и създайте свои собствени рецепти за безалкохолни напитки.