Без химия бързо и лесно запалваме въглища в скарата

Можете бързо да запалите въглищата за барбекю не само със специален течен продукт, но и с обикновена хартия, ако я поставите правилно. Предимството на този метод е, първо, неговата ниска цена и второ, липсата на разяждащи химически изпарения. Храната, пържена на въглища без специална течност, ще бъде по-малко вредна и няма да създаде неприятна миризма.

Какво ще ви трябва:

всяка бутилка;
хартия, може би торба с въглища;
вентилатор;
запалка или газова горелка.

Процес на запалване

Оптимално е да използвате вестници за запалване, но можете да минете с хартиена торба за въглища. Хартията се навива на няколко ролки. За да получите една ролка трябва да навиете 2-3 вестника или половин торба по диагонал. Едно руло се увива върху бутилката по-близо до дъното. След това се поставя в скарата и се поръсва с въглища. Въглищата трябва да фиксират хартията.

След това се взема второ руло и се навива по-високо върху бутилката. След това също се фиксира с въглища.

След това бутилката се отстранява.

Резултатът е нещо като кратер на вулкан. Въглищата трябва да се поставят възможно най-близо до хартията.Можете да ги приложите върху стените на тръбата.

Хартията се запалва отвътре. Ако използвате торба с въглища, тогава е най-удобно да я запалите с газова горелка, но ако бърникате, можете да минете с кибрит или запалка.

Горящата хартия се оставя в този вид за няколко минути. Поради тягата на въздуха в тръбата пламва доста силен огън. Страничните въглени, съседни на отвора, започват бързо да се зачервяват. След като хартията изгори, трябва да раздухнете въглищата както обикновено. Веднага след като цялата повърхност на стените на вентилационния отвор стане червена, тя може да се напълни, премествайки въглищата в центъра.

Въглените се раздухват непрекъснато около 5 минути, докато центърът на огнището се зачерви. След това всичко се смесва. Въглищата се разпределят равномерно по скарата. Трябва да направите кратка пауза, така че всичко да се затопли равномерно и да се запали. Ако е необходимо, можете да подкрепите тлеенето чрез издухване. Веднага щом всички въглища се запалят и спрат да отделят остър дим, скарата е готова за употреба.

В зависимост от размера, формата на въглените и интензивността на раздухване ще отнеме 20-40 минути. Ако се използват брикети без остри ръбове, запалването ще отнеме повече време, но в разумни граници. Този метод е по-добър от използването на течност, тъй като месото гарантирано няма да абсорбира миризмата му, което се случва, когато продуктът е с лошо качество.