Шиш кебап във фурната на въглища

Вероятно сте изпитали противоречиви чувства, когато сте прочели това заглавие. Да, барбекюто на въглища и във фурната са две напълно различни ястия. Освен това определено не бих нарекъл последния шиш, тъй като няма нищо общо с него.
Всеки, който някога е приготвял кебап у дома в електрически кебап, фурна или по друг начин, ще ме разбере - това е просто пържено месо и нищо повече.
Оказва се, че това е невъзможно? Предлагам ви да се запознаете с метода, по който можете да готвите шиш кебап у дома във фурната и който ще бъде възможно най-подобен на истинския. Искрено препоръчвам тази рецепта на обитателите на апартаменти.

И така, какъв е трикът? Просто е: просто трябва да добавите малко въглища по време на готвене. Не се притеснявайте, домът ви няма да се изпълни с дим. Те просто добавят вкус към продукта и това е всичко.

Ще се нуждая

Месо за барбекю по избор (вземете свинско на слоеве).
Луков лук.
Черен пипер, сол, любими подправки.
Дървени въглища - продават се в магазините в хартиени торби.

Ще ви трябват също дървени или обикновени шишчета, алуминиево фолио и тава за печене.

Готвене на кебап във фурна на дървени въглища

По-добре е да вземете месо с ивици мазнина, тогава кебапът ще бъде сочен, а не сух.Нарежете месото на средно големи парчета.

Лукът се нарязва наситно и се добавя в купата с месото.

Добавете сол и подправки. Можете да добавите една супена лъжица слънчогледово масло. За да ускорите процеса, можете да добавите майонеза или супена лъжица оцет, или още по-добре изстискайте половин лимон.

Разбъркайте добре и оставете да се маринова в хладилника за няколко часа.

Поставете месото на шишчета или шишчета.

Сега трябва да подготвите въглищата. Трябва да се запали, за тези цели можете да използвате газова горелка. Поставете 6-7 малки въглена в метална купа и поставете на огън.
Ако имате скара във фурната си, тогава всичко е още по-просто - сложете въглищата в тава и ги сложете под гореща скара за 10 минути, трябва да се загреят.