تركيا لحم البقر ستروجانوف

يحب كل من البالغين والأطفال الطبق المحضر بهذه الطريقة. لحم الديك الرومي يعطي الطبق طعمًا دقيقًا وراقيًا. كما تعلمون، يتم حقن لحم الدجاج بالهرمونات والمضادات الحيوية، ولحم الديك الرومي لا يتأثر بالهرمونات، لذلك يباع في السوق بسعر أغلى بكثير. ولذلك، فإن استخدام لحم الديك الرومي في الطعام هو أكثر صحة. وفي الوقت نفسه، يعتبر لحم الديك الرومي أكثر غذاءً من أي لحم آخر. يستغرق تحضير الديك الرومي وقتًا أطول قليلاً من تحضير الدجاج، لكن الأمر يستحق ذلك.

مدة الطهي: ساعة.
صعوبة الطبخ : سهل .
مكونات:

• شريحتان صغيرتان من الديك الرومي؛
  
• خردل؛
  
• ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة؛
  
• معجون الطماطم ملعقتان كبيرتان؛
  
• مصباح؛
  
• دقيق الشوفان نصف كوب؛
  
• بهارات؛
  
• مكعب مرقة؛
  
• ورق الغار.

تحضير الوصفة

نقوم بشطف اللحم تحت الماء. تجف بالمناديل. ثم تقطع إلى شرائح أو مكعبات رفيعة.

تحضير الدقيق. تصب في طبق. يمكنك غربلة من خلال منخل.

بعد ذلك، قم بإزالة القشر من البصل. مقطعة إلى مكعبات. ضعيها في مقلاة ساخنة بزيت الزيتون واقليها.

ضعي الفيليه المفروم في طبق مع الدقيق ولفيه من جميع الجوانب. أضف إلى البصل المقلي. نحضره أيضًا إلى لون رودي.


تحضير الحشوة.للقيام بذلك نستخدم الخردل والقشدة الحامضة ومعجون الطماطم.

في كوب نصف لتر، ضعي ملعقة كبيرة من الخردل ومعجون الطماطم كما هو موضح في الوصفة والقشدة الحامضة، وخففي كل شيء بالماء المغلي واخلطيهم جيدًا. أضف مكعب مرق واحد واتركه حتى يذوب.


نسكب الخليط في مقلاة ونتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. في هذه الأثناء، أضيفي البهارات، وكسري ورق الغار إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى لحم الستروجانوف البقري. غطيها بغطاء ولا تنسي التحريك باستمرار.

يُقدّم لحم البقر الجاهز ستروجانوف مع البطاطس المهروسة. يمكنك تزيينها بالخضرة إذا رغبت في ذلك. يقدم مع الخضار الطازجة أو السلطات. بالعافية.