قطع مبروك الدوع المقلية في مقلاة - أسرع وصفة

أسرع وصفة لطهي مبروك الدوع هي قليها إلى قطع في مقلاة. والنتيجة هي لحم طري ومغذي بقشرة مقرمشة. يمكنك تقديم السمك مع طبق جانبي من المعكرونة أو البطاطس أو الخضار الطازجة. سيستغرق تحضير الطبق بعض الوقت ولا يتطلب أي مهارات خاصة.

الحد الأدنى من المكونات المطلوبة:

• مبروك الدوع الكبير - ذبيحة واحدة
  
• دقيق - 70 جم.
  
• ملح للتذوق
  
• زيت (لقلي السمك) - 100 مل.

لنبدأ بالتحضير خطوة بخطوة لمبروك الدوع:

1. نقوم بتنظيف السمكة من القشور، ونقطع البطن ونخرج الأحشاء. نقوم بغسل الذبيحة جيدًا من جميع الجوانب وإزالة الغشاء الأسود من داخل البطن.

2. قطع الرأس والذيل. يمكنك تركهم إذا كنت ترغب في ذلك. ثم لا بد من إزالة الخياشيم من الرأس.

3. قطع مبروك الدوع إلى قطع متوسطة سمكها 1.5 سم.

4. ضعيها في كوب عميق وملح حسب الرغبة. يهز ويترك لبضع دقائق حتى يملح اللحم جيدًا.

5. للحصول على قشرة مقرمشة وشهية، يُسكب الدقيق المنخل في طبق ويُلف السمك فيه.

6. ضعي قطع مبروك الدوع في مقلاة بالزيت الساخن واقليها على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.

7.اقلبها واستمر في القلي حتى تتشكل قشرة ذهبية. سيستغرق هذا 2-3 دقائق.

8. ضعي السمك الجاهز في طبق وقدميه كطبق مستقل أو كإضافة لأي طبق جانبي.

سيكون مبروك الدوع المقلي بهذه الطريقة فاتح للشهية ولذيذًا بأي شكل من الأشكال، حتى عندما يبرد.