كيفية تتبيل الماكريل للشواء حتى يصبح كثير العصير

يعتبر الماكريل المشوي فكرة رائعة للنزهة. الكباب شيء شائع ولن تفاجئ أي شخص باللحم المشوي. ولكن إذا قمت بقلي السمك، فيمكنك مفاجأة نفسك وضيوفك.
الماكريل مناسب تمامًا للتمليح. يرفض الكثير من الناس شراءه للقلي، لأنه... اتضح جافًا. ولكن هناك أسرار ستساعدك على جعل هذه السمكة لذيذة وعصيرية.

مكونات

لكي يكون الماكريل المشوي كثير العصير، لن نقطعه إلى قطع. دعونا نتركها كاملة، فقط نخرجها وننقعها.

للتتبيلة ستحتاج الثوم والمايونيز. لا شيء إضافي. ومن خلال التجربة والخطأ، وجدت وصفتي وهي الآن تتبيلة السمك المفضلة لدى عائلتنا.
نحن نأخذ الماكريل بمعدل سمكة واحدة للشخص الواحد. لا يجب تذويبه تمامًا، لأنه يصبح طريًا ويصعب معالجته.

إسقمري متبل للشوي

نقوم بتنظيف الماكريل المذاب قليلاً من الأحشاء والزعانف والذيل والرأس. نقوم بغسل وإزالة الأفلام من الداخل.

قشر الثوم وابشره على مبشرة ناعمة. ضعي الثوم والمايونيز على الماكريل. ملح. قومي بتغليف السمك من الداخل والخارج.


نترك السمك منقوعاً لبعض الوقت، على الأقل نصف ساعة. الماكريل متبل. تقلى على الشواية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. السمك ينضج بسرعة.

تحول الماكريل إلى العصير والعطري والشهية.