كيفية طهي البنجر بسرعة للحفاظ على فيتاميناته

يمكن أن يستغرق طهي البنجر، حسب حجمه ودرجة نضجه، من 20 دقيقة إلى 3 ساعات. ومع ذلك، إذا تم ذلك بأقصى حرارة، فلن تبقى الفيتامينات فيه. دعونا نلقي نظرة على كيفية طهيها بسرعة وبشكل صحيح.

عملية طبخ البنجر

قبل الطهي، لا يلزم تقشير البنجر أو قطع الذيل حتى لا يتسرب عصيره. ليست هناك حاجة لملح الماء. إذا قمت بذلك، سيصبح البنجر قاسيًا وسيستغرق وقتًا أطول في الطهي.

يُغمس البنجر في الماء ويوضع على الموقد. بعد الغليان، يجب طهيه لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة. عندما يبدأ الغليان، تحتاج إلى إضافة 0.5 ملعقة صغيرة إلى الماء. الخل وعصير الليمون أو 1 ملعقة صغيرة. الصحراء. هذا سوف يحافظ على لونه الغني.

بعد مرور نصف ساعة، قومي بثقب البنجر بالشوكة للتأكد من جاهزيته. إذا لم يكن مناسبًا جيدًا، فيجب عليك تمديد فترة الطهي قليلاً. يُغمس البنجر الجاهز في الماء البارد لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك سيكون من السهل جدًا تنظيفه.

شاهد الفيديو