بسكويت مخلل الخيار - طعم فريد من التسعينيات

في كثير من الأحيان في المنزل بعد تناول المخللات، يبقى محلول ملحي في الجرة. لا تتسرع في صبها. اليوم سيكون مفيدًا لصنع بسكويت مخلل لذيذ. الوصفة بسيطة وسريعة لدرجة أن كل ربة منزل ستحبها. إجمالي وقت الطهي (بما في ذلك الخبز) لن يزيد عن نصف ساعة.
كانت عائلتنا تصنع ملفات تعريف الارتباط هذه كثيرًا في التسعينيات، عندما لم تكن هناك زخرفة، لكننا أردنا حقًا شيئًا لذيذًا.
لذلك، يجب تصفية المحلول الملحي المتبقي في كوب قياس.

عادة ما يترك وعاء لتر من المخللات حوالي 200-250 مل من المحلول الملحي. في هذه الحالة 250 مل.

مكونات

ثم قم بقياس المكونات المتبقية:

• - 400 جرام دقيق؛
  
  
  
  
• - 80 جرامًا من السكر؛
  
  
  
  
• - 7 جرام من الصودا؛
  
  
  
  
• - 100 جرام زيت نباتي؛
  
  
  
  
• - الفانيلين.

بعد قياس جميع المكونات (الدقيق والزيت النباتي والصودا والسكر والفانيلين والمحلول الملحي)،

يمكنك البدء في الطهي.
الملحقات الإضافية التي سوف تحتاجها:

• - شوبك العجين.
  
• - خلاط مع ملحقات العجين؛
  
• - قطع الكعكة.

إذا لم تكن هناك قوالب، فيمكنك أن تأخذ أي زجاج أو كوب زجاجي. سوف تحصل على دوائر متساوية.
تحتاج أيضًا إلى تحضير صينية الخبز.مثالية إذا كان لديك ورقة من ورق الخبز.

هذه ورقة خبز خاصة مع إضافة السيليكون. لا يحتاج هذا الورق إلى التشحيم بأي شيء، فلن يلتصق به شيء. يمكنك شراء مثل هذا الورق في أي سوق كبير. إذا لم يكن هناك مثل هذا الورق، فيجب تشحيم ورقة الخبز بأي نوع من الزيت.

وصفة خطوة بخطوة لصنع ملفات تعريف الارتباط المالحة

حان الوقت للبدء في صنع ملفات تعريف الارتباط.
يُسكب المحلول الملحي والزيت النباتي في أي وعاء ويُضاف الصودا والسكر. امزج كل شيء بالخلاط.

ثم أضف الدقيق تدريجياً في أجزاء، مع خلط جميع المكونات بالخلاط في نفس الوقت.

اعجن العجينة حتى تصبح لزجة.

يجب أن يكون هناك بعض الدقيق المتبقي من الكمية المقاسة.
أخرجي الخلاط وأضيفي الدقيق المتبقي إلى الوعاء واعجني العجينة يدوياً حتى تتشكل كتلة واحدة.

تستغرق العملية برمتها حرفيا بضع دقائق.
ثم ننقل العجينة إلى طاولة مرشوشة بالدقيق.

افردي طبقة بسمك 0.7-1 سم، يمكنك فرد العجينة كلها دفعة واحدة، أو يمكنك فصل نصفها أولاً. أيهما مناسب لك.

ثم قطعي البسكويت باستخدام قواطع البسكويت على العجينة الملفوفة.

ونضعهم على صينية خبز.

يمكن رش كل ملف تعريف ارتباط بالسكر أو القرفة. في هذه الحالة، يتم استخدام السكر.

الآن يمكن وضع صينية الخبز في الفرن، محمى على حرارة 180 درجة، لمدة 15-25 دقيقة. الوقت يعتمد على نوعية الفرن.

بعد الوقت المحدد، ملفات تعريف الارتباط جاهزة. يمكنك وضعه على الطاولة وتجربته.

بالعافية!