Com reparar un ganivet de cuina amb una punta trencada (punta)

Si manegeu el ganivet sense cura, podeu danyar-ne la punta i fins i tot trencar-ne. Com a resultat, l'objecte tallant no només perd el seu atractiu visual, sinó també algunes de les seves funcions importants. Els resulta poc convenient treballar i poc productiu. Aquesta mancança es pot corregir tenint a la mà eines i materials fàcilment disponibles i de baix cost.

Necessitarem

Per començar aquest treball i completar-lo amb èxit, a més de l'element de restauració, cal abastir-se de:

petit trepant;
accessoris de trepant (moles de tall, rectificat, poliment i pasta abrasiva);
marcador;
pinça;
pedra d'esmolar combinada;
Musat.

Procés de recuperació

Triem un mètode per restaurar la vora del ganivet. Podeu treure el metall del costat de la fulla. És prim i hi haurà molt menys feina. Però llavors hauràs de tornar a alinear l'avantguarda, cosa que només pot fer un artesà experimentat.
Ens vam decidir per l'opció de treure metall només de la part posterior de la fulla. Per descomptat, aquí el metall és més gruixut i, per tant, el volum de metall eliminat és més gran, però no hauràs de fer front a la restauració de la fulla del ganivet.
Per fer-ho, utilitzeu un retolador negre per ombrejar aquella part del metall del ganivet que anem a treure i aconseguir la punta de la fulla.

Fixem de manera segura la fulla del ganivet que es restaura a la superfície de treball, utilitzant una pinça adequada per a això.

Utilitzant un disc de tall connectat a l'eix d'un mini trepant, traiem la tira de metall ombrejada de la fulla. En aquest cas, la velocitat del cargol ha de ser mitjana per no sobreescalfar i alliberar el metall de la fulla.

Hem acabat la part principal i més important del treball. Ara cal processar l'àrea tallada de manera que li doni la forma necessària i l'aspecte bonic.

Amb el mateix trepant, processem la part posterior modificada de la fulla a 3000 rpm amb diversos accessoris en la següent seqüència:

mola d'alt grau;
mola de baix gra;
disc de poliment de filferro;
roda de poliment sintètica;
roda de poliment de feltre, amb una petita porció de pasta de polir prèviament aplicada (GOI, Dialux, etc.).

Només queda esmolar la fulla del ganivet, utilitzant successivament una pedra d'esmolar amb dues cares de gran mida diferent i una pedra de moler en forma de vareta d'acer rodona o ovalada amb osques longitudinals.