No pitjor que el de fàbrica: mànec de ganivet fet de tub de polipropilè

Atès que les fulles dels ganivets de cuina moderns estan fetes de graus especials d'acer, que solen sotmetre's a tractament termomecànic, duren molt de temps sense perdre la seva resistència i qualitats de tall. Per descomptat, per això s'han d'esmolar correctament i regularment.
Els mànecs dels ganivets, a diferència de les fulles, no són tan duradors, sobretot si estan fets de material fràgil o tou. Però es poden substituir, i això no és gens difícil de fer avui dia, donada la varietat de materials que es poden utilitzar en aquesta capacitat i fan que la mostra no sigui pitjor que la versió de fàbrica, i potser fins i tot millor i més duradora.

Necessitarem

Fer un mànec de ganivet nou per substituir-ne un de trencat no requereix cap habilitat especial. També ens podem conformar amb una peça restant de tub de polipropilè amb un diàmetre de 32 mm o 40 mm, segons la mida de la tija de la fulla.
Per convertir un tros de tub de polipropilè en un mànec nou i còmode, necessitarem les eines i dispositius més comuns i assequibles:

• cremador de gas;
  
• vici de banc;
  
• serra per a metalls;
  
• esmeril mecànic;
  
• conjunt de paper de vidre.

El procés de convertir un tros de tub de polipropilè en un mànec de ganivet

Comencem traient les restes del mànec trencat de la tija. Seria una bona idea tractar-lo amb un desgreixant, rentar-lo amb aigua tèbia i sabó i eixugar-lo amb un drap net.
Col·loquem un tros de tub de polipropilè del diàmetre i la longitud requerits a les mandíbules lleugerament esteses d'un vici de banc i comencem a escalfar-lo amb la flama d'un cremador de gas uniformement per tots els costats.


Tan bon punt la peça de treball s'estova prou, però encara no comença a flotar i a perdre la seva forma, introduïu-hi la tija de la fulla, separeu les mordasses de la mordassa perquè el tub estigui entre elles i comenceu a comprimir la peça. en sentit transversal.

Comprimim fins a aconseguir el gruix de mànec especificat. En aquest cas, la peça augmentarà en direcció vertical. Després d'això, deixem el mànec en blanc amb la tija pressionada sola durant una estona fins que el polipropilè s'endureixi completament.

Tan bon punt succeeixi això, alliberem la peça i la tornem a subjectar en un vici, però en posició vertical. A continuació, amb una serra de metall, vam tallar l'excés de material al llarg del contorn.

Després de completar aquesta operació, el mànec en blanc adquireix les dimensions globals previstes.

La seva longitud ve determinada per les dimensions de la tija, i la seva amplada i alçada estan determinades per la comoditat de l'adherència, assegurant l'eficiència i la seguretat de treballar amb un ganivet.
La forma rugosa del mànec s'obté girant-lo sobre paper de vidre mecànic, primer sobre una pedra de gra gruixut, després sobre una de gra fi.


L'acabat final es realitza amb un joc de paper de vidre, processant successivament amb paper de vidre gruixut, després mitjà, i finalment amb paper de vidre “zero”.

Mira el vídeo