Carpa crucian senceres al forn: la recepta més senzilla i deliciosa

La carpa cruciana, malgrat la gran quantitat d'ossos, té una carn saborosa i tendra. A partir de peixos senzills podeu preparar un plat original que delectarà els convidats amb el seu sabor sorprenent. El plat resultarà més saborós i aromàtic si el prepareu amb carpa crucian fresca.

Per a la recepta necessitareu:

• carpa crucian (fresca) - 2 peixos;
  
• ceba - 2 caps;
  
• maionesa - 120 g;
  
• sal - 2 pessics;
  
• pebre negre - un pessic;
  
• verdures per servir.

Comencem amb la preparació pas a pas del peix amb fotos:

1. Traieu les escates del peix. Després d'haver tallat l'abdomen, traiem tots els interiors i traiem la pel·lícula negra. Rentem bé les canals i traiem les brànquies del cap. Es poden treure fàcilment amb unes tisores o simplement treure amb les mans.

2. Per tallar ossos grans, feu servir un ganivet afilat per fer talls profunds als costats del peix. Després frega-ho per tots els costats amb pebre i sal. Deixem les canals a sala durant cinc minuts.

3. Lubriqueu la carpa crucian amb maionesa i poseu-les en forma ignífuga.

4. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.

5. Repartiu la ceba uniformement sobre el peix.

6.Escalfeu el forn a 180 graus i coeu la carpa crucian durant 30-35 minuts. Durant aquest temps, es formarà una crosta apetitosa al peix i la ceba adquirirà un color daurat.

7. Col·loqueu la carpa crucian acabada en un plat, afegiu-hi herbes aromàtiques si voleu i serviu-la en una taula de sopar o de vacances.
El resultat és un plat meravellós i saludable que és bastant assequible i no requereix grans despeses.