Xips de formatge al forn

Les patates fregides de formatge són una gran alternativa a les que es compran a la botiga. Preparar-los no podria ser més fàcil, el més important és triar el tipus de formatge adequat. No s'ha de fondre ni estendre gaire. Només triga un minut a ratllar el formatge i posar-lo en una safata per al forn. A continuació, un parell de minuts de cocció, i ja podeu tastar unes xips de formatge delicioses, cruixents i aromàtiques al forn. Es mengen fins i tot més ràpid del que es cuinen, cosa que s'ha de tenir en compte a l'hora de calcular la seva quantitat i fer diverses racions alhora.

Ingredients:

• Formatge 150 g.

Com preparar les patates fregides

Les xips de formatge s'elaboren millor amb formatges durs com el parmesà, el Masdam, l'Emmental. Ratlleu-lo al ratllador més fi. Aquests formatges generalment tenen un sabor diferent, de manera que no cal ni sal ni condiments addicionals.

Folreu una safata de forn amb una estora o paper de forn de qualitat. No cal lubricar. Col·loqueu els encenalls de formatge en una capa fina en forma de cercles petits. Si n'afegiu massa, les patates fregides no quedaran cruixents.

Posar al forn preescalfat a 170 graus i coure durant 3-4 minuts. Tot el que has de fer és fondre el formatge. Les patates fregides de formatge no han de canviar gaire de color, en cas contrari afectaran el gust.Cal vigilar de prop, es poden cremar en qüestió de segons. Si tot s'ha fet correctament i s'utilitza formatge d'alta qualitat, les patates fregides s'endureixen a l'instant i es separaran de la catifa antiadherent sense cap problema.

Podeu servir xips de formatge al forn immediatament o després d'un temps. A més, ofereix tomàquet o qualsevol altra salsa.