Ja no cuino gambes: fregir és més saborosa i ràpida

S'han escrit centenars d'articles sobre els beneficis dels mariscs per al cos humà. I les gambes no són una excepció. Aquells que segueixen una alimentació o una dieta adequada presten especial atenció a aquest producte. Després de tot, les gambes són un magatzem de proteïnes baixes en calories. A més, aquests crustacis contenen una àmplia gamma de vitamines i microelements. Per tant, aquest marisc serà un component ideal per a molts plats. Les gambes es poden bullir, estofar, fregir, coure al forn. Hi ha moltes receptes de cuina. Però avui parlarem de com fregir unes delicioses gambes amb salsa de soja i all.

Necessitarem

• Primer heu de decidir els ingredients necessaris:

• - 1 kg de gambes congelades (per descomptat, s'han de descongelar de manera natural abans de cuinar);
  
• - salsa de soja;
  
• - 2 grans d'all;
  
• - mitja llimona.

Cocció de gambes

Les gambes descongelades s'han de netejar del seu cap i closca. A algunes persones els agrada fregir gambes sense pelar i després pelar-les durant el tast. Però en aquest cas, la major part de la marinada s'absorbirà a la closca i altres residus, sense saturar adequadament la pròpia carn de gambes.Per tant, en aquesta recepta, les gambes es pelaran abans de fregir-les.

A continuació, cal abocar una mica d'oli vegetal a la paella i sofregir els alls, prèviament tallats a rodanxes.


Quan l'all deixi anar l'aroma a l'oli, s'ha de treure de la paella. En lloc d'all, afegiu-hi gambes per fregir.

Ara és el moment de la salsa de soja. Cal amanir generosament les gambes amb ella.

Podeu afegir fulla de llorer, donarà sabor al plat.
Cuini les gambes a foc lent amb salsa de soja fins que estiguin tendres durant 3-5 minuts literalment. El més important és no cuinar massa les gambes a l'estufa, en cas contrari tindran un gust de goma.

Serviu les gambes fregides amb llimona. Perquè abans de tastar-lo, cal espolvorear generosament el marisc amb suc de llimona.

Al meu entendre, aquesta recepta és molt més ràpida, saludable i sens dubte molt més saborosa que la clàssica. Bona gana!